Ce este arsurile de groapă: Ce caise au un centru moale

Caisele sunt unul dintre cele mai timpurii fructe de stâncă gata pentru recoltare, maturarea de la începutul până la mijlocul verii. Așteptarea pentru primele caise de vară poate fi spulberată dacă descoperiți caisele care au un centru moale, altfel cunoscut sub numele de arsură în caise. Ce este arsura la groapă și există un remediu? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ce este arcul de caise?

Arsura groapă de caise, denumită și „arsură de piatră” în caise, este momentul în care carnea care înconjoară piatra de caise sau groapa se rumenesc și începe să se înmoaie. Când este prins timpuriu, fructele afectate de arsura groapă sunt încă comestibile atâta timp cât fructele nu prezintă semne de putregai.

În multe plantații de caise comerciale, cultivatorii înlocuiesc unele soiuri mai vechi cultivate în mod tradițional, care sunt susceptibile la ardere cu altele noi cultivate, mai puțin înclinate spre tulburare.

Ce cauzează gropi moi de caise?

Caisele au centre moi sau arde de groapa din cauza temperaturilor ridicate. Dacă timpul atinge mai mult de 100 de grade F. (37 C.) înainte de recoltare, acestea sunt susceptibile de a dezvolta un defect de arsură la groapă. Arsura groapă se dezvoltă între momentul în care fructele sunt verzi și suficient de colorate pentru a fi recoltate. Timpul ridicat face ca carnea din jurul gropii să se coacă mai rapid decât restul fructelor. Nimic din toate acestea nu se vede din exteriorul fructului.

Condițiile de secetă joacă, de asemenea, un rol în ceea ce arborii pot fi afectați de arsurile groapelor. Caisele ar trebui să aibă umiditate constantă în timpul unui sezon uscat pentru a ajuta la răcirea copacului. Deși copacul înflorește în climatul mediteranean, cu zile foarte călduroase și puține șanse de îngheț, acest copac are nevoie de un sol fertil bine drenat, cu răcire și protecție împotriva condițiilor meteo calde și uscate.

Așa cum am menționat mai sus, mulți cultivatori comerciali de caise au înlocuit copacii cu tendința spre arderea groapelor cu soiuri mai rezistente. Unii dintre cei mai susceptibili de a dezvolta arsură sunt:

• Regal de toamnă
• Blenheim
• Helena
• Modesto
• Moorpark
• Tri Gem
• Tilton
• Wenatchee

Folosirea unui îngrășământ pe bază de potasiu poate face ca acești copaci să fie mai puțin sensibili la defectele de arsură.

Nu plantați caisele în regiunile în care timpul atinge triplele cifre sau probabil că veți avea arsuri în fructe. Asigurați-vă că păstrați solul la rece cu irigații și aerare adecvate. Pulverizați copacii pentru a-i răci dacă vremea devine prea caldă. Folosiți îngrășământ cu conținut ridicat de azot cât mai puțin. Alimentele cu conținut ridicat de azot fac copacul mai susceptibil de a dezvolta arsuri.