Frunze de plante de viță de cartof: sunt comestibile frunzele de cartof dulce?

În Statele Unite, majoritatea grădinarilor cultivă cartofi dulci pentru tuberculii mari și dulci. Dacă nu ați încercat niciodată să mâncați frunze de viță de viță de cartof, veți lipsi de pe o legumă gustoasă, foarte nutritivă.

Frunzele de cartof dulce sunt comestibile?

Deci, sunt comestibile frunzele de cartofi dulci? Da cu siguranta! Următoarea întrebare: ce sunt „topuri camote?” Vița de vie a cartofilor dulci (în special soiurile de violet adânc), sunt cunoscute sub denumirea de blaturi camote (sau vârfuri de kamote) în țările de limbă spaniolă.

Indiferent cum le numiți - frunze de cartof dulce, blaturi camote sau blaturi kamote - vițele sunt bogate și aromate, deși la fel ca majoritatea verzelor, acestea pot fi oarecum amare. Frunzele sunt preparate la fel ca spanacul sau verdeața. Fierberea frunzelor de viță de cartof dulce într-o cantitate mică de apă înlătură orice duritate sau amărăciune. După ce verdeața de cartof dulce este fragedă, toacă frunzele și folosește-le în rețete sau le servește cu unt și usturoi, apoi stropește verdeața fierbinte de cartof dulce cu sos de soia sau oțet și o rază de sare.

De ce consumul de frunze de viță de cartof este bun pentru tine

Frunzele plantelor de viță de vie din cartof sunt ambalate cu nutrienți. Pentru început, frunzele sunt o sursă excelentă de antioxidanți și conțin niveluri ridicate de vitamina A și C, precum și riboflavină, tiamina, acid folic și niacină. Frunzele de viță de viță de cartof furnizează de asemenea cantități impresionante de fibre, alături de calciu, magneziu, mangan, zinc, cupru, potasiu și fier.

Culturi de cartofi dulci

Dintre toți cartofii, cartofii dulci sunt mai ușor de cultivat. Plantează cartoful dulce „alunecă” primăvara, deoarece cartofii dulci au nevoie de patru până la șase luni de vreme constant caldă. Cartofii dulci preferă un sol nisipos, bine drenat, soare plin și mult spațiu pentru ca vițele să se răspândească. Adoră căldura și nu vor tolera vremea rece sau solul greu și plin de viață.

Dați plantelor un început prin săparea unui mic compost în sol înainte de plantare, dar evitați îngrășămintele cu conținut ridicat de azot. Cartofii nou plantați ca apa obișnuită, dar odată stabilite, plantele necesită puțină umiditate. Mulci între plante pentru a ține cont de buruieni.

Puteți recolta verdeață de cartof dulce sau lăstari tineri oricând în timpul creșterii.