Afinele mele sunt acre: Cum să îndulci afine

Atunci când vă aruncați afine proaspăt culese în gură, așteptați fructe dulci, delicioase, atunci fructele afine de afine sunt o mare dezamăgire. Dacă nu aveți selectat culturi de boabe de tartă, modificarea grijii și recolta de afine poate rezolva problema. Citiți mai departe pentru a afla de ce afine sunt acri și ce să faceți cu afine acre.

Ce creează afine?

Primul lucru de făcut atunci când afine de grădină sunt acri este să stabilești caracteristicile cultivarului ales. Cu sute de tipuri de afine disponibile, gustul fructelor cultivar poate varia de la tartă la dulce. Dacă tufișurile dvs. sunt destinate să producă tartă sau fructe acrișoare, poate doriți să selectați noi cultivare.

O cauză comună a fructelor de afine acri este supraproducția pe un tufiș. Dacă tufișul dvs. a fost plantat recent, veți obține fructe de pădure mai dulci și mai mari dacă eliminați toate florile pentru primul an sau doi pentru a permite instalarea sistemului rădăcină. Chiar și tufișurile de afine mature pot produce peste câțiva ani și, dacă sunt lăsate la dispozitivele proprii, pot produce fructe abundente, dar acri. Fii atent la muguri și subțire la spate atunci când este nevoie.

Lasă fructele tale să se coacă pe tufiș. Nu este o idee bună să culegi fructe de pădure devreme. Chiar dacă puteți obține fructe acrișoare de afine să se înmoaie, depozitându-le lângă mere sau banane, acestea nu vor mai îndulci. Dacă afinele sunt acre atunci când sunt culese, vor rămâne așa. Nu puteți îndulci afine acri odată ce le luați de pe tufiș.

Încercați să mâncați câteva fructe de pădure înainte de a începe recolta și nu uitați că toate fructele de fructe nu se coacă simultan. Chiar și într-un singur grup, unele pot fi coapte și altele necoapte. Identificați boabele necoapte de nuanța roșiatică, dar chiar și fructele albastre solide trebuie să rămână pe tufiș câteva zile înainte de a dezvolta adevărata dulceață.

Așteptarea este o modalitate bună de a îndulci afine acrișoare. Afinele pot rămâne pe tufis timp de 10 zile după ce încep să coacă, așa că nu vă grăbiți. Mărimea și dulceața fructelor crește foarte repede ca sfârșitul procesului de maturare.

Asigurarea că plantele de afine sunt cultivate în sol acid și păstrarea lor fertilizată anual va ajuta, de asemenea, la îndulcirea afinelor.

Ce să faci cu Sour Berries

Dacă ați recoltat deja fructele de afine, este posibil să vă întrebați ce să faceți cu boabele acre care nu au copt complet. Așezarea boabelor într-o pungă de hârtie și păstrarea într-un loc răcoros va permite ca fructele să se coacă. Dacă adăugați la pungă un măr, banană sau avocado, fructele de fructe se coacă mai repede.

Rețineți că acest lucru va înmuia boabele imature, dar nu va îndulci boabele acre. Dacă doriți să gătiți cu fructe de pădure, adăugați doar zahăr suplimentar sau miere.