De ce o portocală este prea acru: cum să faci portocaliu mai dulce

Cu câțiva ani în urmă, am călătorit coasta blândă spaniolă și am străbătut străzile pline de portocale din Malaga, Spania. Am fost uimit să văd portocalele colorate strălucind chiar pe străzile acelui oraș frumos. Surpriza mea a venit în timp ce am smuls un fruct de culoare portocalie doar pentru a-l arunca rapid din gură. Care au fost aceste portocale cu gust acru?

De ce o portocală este prea desăvârșită

Mai târziu am aflat că soiurile de portocale cu care m-am obișnuit și care se vând cel mai bine în supermarketuri, este soiul de portocale cunoscut sub numele de „portocal dulce”. Există, de asemenea, soiuri de portocale acre, care sunt cultivate pentru cojile lor și utilizate în artele culinare.

Se crede că portocalele dulci au originea în India, răspândite în toată Europa, iar mai târziu au fost aduse în America de exploratorii spanioli. De atunci, grădinarii de acasă au luat provocarea să crească acest fruct dulce în grădinile lor proprii. Cu toate acestea, grădinarii de casă sunt adesea lăsați cu o degustare nedorită de portocale și vor întreba: „De ce gustul meu de portocale dulce este amar?”

De ce arborele tău produce portocale cu gust acru? Există mai multe lucruri care pot afecta gustul portocalelor tale dulci, inclusiv clima în care este plantat pomul, când se recoltează portocalele, varietatea copacului și aplicarea îngrășămintelor, irigării și îngrijirii generale a copacului tău.

Cum se face portocaliu mai îndulcit

În cazul în care portocalul crescut acasă este prea acru, consultați următoarele puncte și puteți găsi un răspuns cu privire la modul de a face portocalele mai dulci.

• varietate - alegeți un soi de copac dulce de portocale și lăsați-l să se stabilească timp de câțiva ani înainte de a se aștepta cu fructe cu gust deosebit. Se spune că pomii mai în vârstă vor produce cel mai bun și mai dulce fruct.
• Locație - portocalele sunt native din localitățile tropicale și subtropicale și prospera în aceste condiții. Dacă te gândești să crești un portocal dulce, asigură-te că este plantat pe partea însorită a proprietății tale, unde poate obține cât mai mult soare.
• Sol - portocalii prosperă în sol moale. Solurile grele de argilă nu vor permite un sistem puternic de rădăcină și vor provoca producerea de fructe sub-standard.
• Vremea recoltei - conținutul de acid din portocale este redus, deoarece fructele rămân pe copac la temperaturi mai reci. Permițând fructelor să rămână pe copac doar mai mult, deoarece iarna permite fructe mai dulci. Culoarea cojii este un indicator al maturității fructelor. Cu cât coaja este mai galbenă sau portocalie, cu atât fructul este mai matur și mai dulce.
• fertilizarea - portocalele au nevoie de cantitatea potrivită de azot pe tot parcursul sezonului de creștere pentru a produce fructe dulci. Îngrășămintele nu trebuie adăugate până când pomul nu începe să crească. De asemenea, o cantitate prea mare de îngrășăminte poate produce o creștere a picioarelor și o reducere a fructelor.
• Irigare - odată ce arborele dvs. este stabilit, udarea ar trebui să fie lentă și la fiecare două săptămâni. Prea multa apa va face fructele mai putin dulci.
• Îngrijire - iarba și buruienile trebuie păstrate departe de trunchiul copacului, precum și de orice mulci. În general, nu este necesară tăierea și poate determina copacul să intre în suferință și să producă fructe de portocale acrișoare.

Luând în considerare aceste idei despre cum să faceți portocalele mai dulci, sper că recolta de portocale din acest an va fi cea mai bună și mai dulce încă.