Recoltarea dovleceii de dovlecei: când este gata dovlecelul de ales

Zucchini este o legumă prolifică, cu creștere rapidă, care va fi de un minut un diminutiv de 8 cm (8 cm) lung și practic peste noapte devine un monstru de picior și jumătate (46 cm). Nu este întotdeauna ușor de știut când să culegi fructe și legume și dovlecelul nu face excepție. Atunci când este dovlecelul gata de ales? Citiți mai departe pentru a afla toată murdăria despre cum și când să recoltați dovlecelul.

Recoltare de dovlecei

Zucchini este o dovlecei de vară, un membru al familiei Cucurbita, printre care pepeni, dovlecei, castraveți și dovleci. Zucchini datează din 5500 î.Hr. în părțile de nord ale Americii de Sud. A fost apoi „descoperit” de exploratorii europeni și introdus în țările lor de origine.

Zucchini crește pe o plantă stufoasă, non-vițătoare, cu frunze mari, de culoare verde închis, piperite cu dungi cenușii argintii. Aceste frunze mari oferă umbră fructului, dar tind, de asemenea, să se joace „ascunde nu căuta” cu acesta. Prin urmare, un minut ai dovlecel minuscul și aparent în următorul, fructe gargantuan. Acesta este motivul pentru care culegerea plantelor de dovlecel vigilent este atât de importantă. Fructul mamut are tendința de a deveni stringent la interior, cu un exterior dur. În general, atunci când alegeți plante de dovlecel, căutați fructe mai mici, fragede, dulci și blânde.

Plantele produc flori atât masculine, cât și feminine, făcându-i o dovleceală perfectă pentru a crește pentru cei cu spațiu limitat, deoarece planta nu are nevoie de alta pentru a da roade. Crede-mă, o plantă sănătoasă va produce fructe mai mult decât suficiente pentru majoritatea familiilor mici. De fapt, recoltarea și păstrarea dovlecelului la timpul și condițiile corespunzătoare vor oferi, fără îndoială, fructe abundente nu numai pentru familia ta, ci și pentru prietenii tăi și pentru familia extinsă! Atunci când este dovlecelul gata de ales?

Cum și când să recoltați dovleceii

În mod ideal, recolta de dovlecei va începe atunci când aveți fructe care au lungimea de 15-20 cm. Unele cultive au fructe care sunt încă comestibile până la un picior (30 cm) lungime. Acestea fiind spuse, dacă lăsați fructul prea mult timp, semințele și coaja se întăresc, făcându-l nepotrivit.

Dacă alegeți des, producția de fructe este grăbită, ceea ce poate fi sau nu un lucru bun. Dacă descoperiți că dumneavoastră și dumneavoastră vă înecați în mai multe dovlecei decât pot fi utilizate în mod rezonabil, lăsați câteva fructe pe plantă pentru a încetini producția.

Fructele ar trebui să fie, de asemenea, de culoare verde închis (sau galben sau alb, în ​​funcție de soi) și ferm. Dacă fructul se simte înăbușit, probabil că este putrezit și ar trebui aruncat.

Recoltarea și depozitarea dovleceilor

Nu scoateți fructele din plantă atunci când se recoltează dovleceii. Probabil vei deteriora planta. Tăiați fructele din plantă la tulpină.

Cu frunzele sale largi, fructele de dovlecel pot fi dificil de observat, prin urmare, giganții sunt adesea găsiți ascunzându-se unde nu ați observat niciodată fructe. Verificați sub frunze dacă există fructe ascunse. Aveți grijă când vindeți, ca să nu deteriorați frunzele și tulpinile fragile.

Acum că ați recoltat fructul, cum îl depozitați? Depozitați dovleceii nedeternați într-o pungă de plastic perforată sau deschisă până la o săptămână sau înghețați fructele pentru utilizare mai târziu pe drum. Există câteva modalități de a face acest lucru. Am mărunțit dovlecelul nefoliat, l-am scurs într-un colizor și apoi l-am strecurat ușor pentru a îndepărta excesul de umiditate.

Puneți-l în pungi de congelator cu dimensiuni etanșe și congelați-le plat, astfel încât să poată fi stivuite în congelator. Am mărunțit-o pentru că rezultatul final va fi probabil pâinea de dovlecel sau prăjiturile cu dovlecel. Puteți, de asemenea, să spălați fructele, să-l uscați și să-l tăiați în cuburi de un centimetru și apoi să-l congelați în pungi de congelator. Oricum, dovlecelul congelat durează până la 3 luni.