Camomila este comestibilă - Aflați mai multe despre utilizările comestibile de mușețel

Mușețelul este o plantă destul de frumoasă, care se bucură de grădina de plante cu mase de flori mici, asemănătoare unei margarete, în mare parte a sezonului de creștere. În mod tradițional, multe generații au apreciat mușețelul pentru calitățile sale curative, iar până în prezent, oamenii se bazează pe ceaiul de mușețel pentru a calma nervii fracțiți și pentru a se relaxa la culcare. Dar mușețelul este comestibil și, dacă da, ce părți de mușețel sunt comestibile?

Este înțelept să știi faptele înainte de a mânca plante de mușețel. (Prudență: Nu mâncați niciodată nicio plantă dacă nu sunteți sigur!) Citiți mai multe despre specificul mușețelului comestibil.

Mușețelul este comestibil?

Da, frunzele de mușețel și florile sunt ambele perfect sigure pentru a fi mâncate, cu câteva avertismente.

• Asigurați-vă că planta nu a fost pulverizată cu pesticide sau erbicide.
• Utilizați mușețelul cu grijă dacă sunteți alergic la râpă, deoarece mușețelul poate declanșa reacții alergice la unii indivizi.

Mâncarea plantelor de mușețel

Acum, că avertismentele nu sunt în curs, iată câteva sugestii pentru utilizarea mușețelului comestibil:

• Majoritatea oamenilor folosesc înfloririle, deoarece centrele galben strălucitor au o aromă ușoară, asemănătoare mărului. Se unge câteva flori de mușețel zdrobite sau uscate în unt fierbinte, apoi se amestecă în fulgi de ovăz sau alte cereale fierbinți.
• Faceți mușețelul cordial cu rachiu de mere, o cantitate mică de miere și câteva flori proaspete sau uscate de mușețel. Puteți adăuga, de asemenea, portocale, lămâie, fructe în vârstă, fructe de scorțișoară sau chiar boabe de piper. Lăsați amestecul să stea peste noapte pentru a lăsa aroma să se dezvolte, apoi strecurați. Puneți cordialul într-o sticlă sau un borcan de sticlă curat și păstrați-l în frigider. Turnați cordialul peste înghețată sau folosiți-l ca glazură pe deserturi.
• Adăugați o cantitate mică de flori de mușețel la toppingul crocant data viitoare când faceți mere, piersică sau fructe de pădure.
• Creați lichior de mușețel amestecând flori de mușețel uscate cu vodcă și cantități mici de miere și coajă de lămâie. Lăsați lichiorul să infuzeze două-patru săptămâni, apoi strecurați bine.
• Infuzați flori de mușețel în ulei de migdale. Folosiți uleiul de mușețel pentru salate sau mâncăruri de pește sau amestecați-l în maioneză pentru a adăuga aromă la sandvisuri.
• Adăugați câteva flori pentru a adăuga culoare și aromă unei salate verzi proaspete. De asemenea, puteți folosi frunze, deși pot avea o aromă oarecum amară.
• Faceți ceai de mușețel. Se amestecă două-trei linguri de flori de mușețel zdrobit într-o cană cu apă clocotită. Se lasă ceaiul să se aburească timp de cinci până la 10 minute, apoi se strecoară și se bea. Adăugați miere și lămâie după gust, dacă doriți.