Recoltarea păstârnacilor în timpul iernii: cum să crești o recoltă de păstârnică de iarnă

Primăvara, când rafturile magazinelor se umplu cu afișe de semințe, mulți grădinari sunt tentați să încerce legume noi în grădină. O legumă rădăcină cultivată în toată Europa, mulți grădinari din America de Nord au încercat să planteze un rând de semințe de păstăi în primăvară, cu rezultate dezamăgitoare - cum ar fi rădăcini dure, fără aromă. Un moment ideal pentru multe regiuni este iarna.

Culturi de păstăi în grădinile de iarnă

Parsnip este o legumă rădăcină de rădăcină de sezon care este din punct de vedere tehnic bienală, dar care este cultivată de obicei ca o iarnă anuală. Aceștia cresc bine în plin soare, pentru a face parte din umbră, în orice sol bogat, fertil, liber, bine drenat. Cu toate acestea, păstârnacul este greu să crească în condiții calde și aride, precum cele întâlnite în regiunile sudice ale Statelor Unite. Ele pot fi, de asemenea, hrănitoare grele și se pot forma rădăcini distorsionate sau înfundate dacă nu există suficiente substanțe nutritive disponibile în sol.

Crescătorii de păstăi cu experiență vă vor spune că păstârnele au cel mai bun gust numai după ce au experimentat ceva îngheț. Din acest motiv, mulți grădinari cresc doar o cultură de păstăi de iarnă. Temperaturile de congelare fac ca amidonul din rădăcinile de păstăi să se transforme în zahăr, rezultând o legumă de rădăcină asemănătoare morcovului, cu o aromă naturală dulce, de nuci.

Cum să faceți o recoltă de Parsnip de iarnă

Pentru o recoltă aromată de păstăi de iarnă, plantelor ar trebui să li se permită să experimenteze cel puțin două săptămâni de temperaturi constante între 32-40 F. (0-4 C.).

Pătrunjelii se recoltează la sfârșitul toamnei sau la începutul iernii, după ce frunzele aeriene s-au ofilit de îngheț. Grădinarii pot recolta toate păstârnacele de păstrat sau pot fi lăsate în pământ pentru a fi recoltate după cum este necesar pe tot timpul iernii.

De la sămânță, păstârnacele pot dura 105-130 de zile pentru a ajunge la maturitate. Când sunt plantați primăvara, ajung la maturitate la căldura sfârșitului verii și nu își dezvoltă aroma dulce. Semințele sunt plantate, de obicei, la mijlocul până la sfârșitul verii, pentru recoltarea păstârnelor iarna.

Plantele sunt apoi fertilizate toamna și mulate gros cu paie sau compost înainte de îngheț. Semințele pot fi, de asemenea, plantate la mijlocul până la sfârșitul toamnei pentru a crește în grădină pe tot parcursul iernii și a fi recoltate la începutul primăverii. Cu toate acestea, atunci când sunt plantate pentru o recoltă de primăvară, rădăcinile trebuie recoltate primăvara devreme, înainte ca temperaturile să crească prea mult.