Ce să faci cu Lychees: învață cum să folosești fructe Lychee

Originară din Asia, fructele lychee arată ca o căpșună cu piele bătută cu aspect reptilian. A fost un fruct favorizat în China de mai bine de 2.000 de ani, dar este o raritate în Statele Unite. Acestea pot fi cultivate în statele mai calde din Florida și Hawaii și sunt, de asemenea, disponibile la conserve, uscate și proaspete la magazinele specializate din Asia. Cu toate acestea, după ce le-ați achiziționat, întrebarea poate fi ce să faceți cu lychees. Fructele Lychee au multe utilizări. Citiți mai departe pentru a afla despre utilizarea fructelor lychee.

Cum se folosește Lychee

Fructele Lychee au un gust minunat dulce, mai degrabă ca o încrucișare între căpșuni, pepene verde și struguri, dar înainte de a folosi fructe lychee, trebuie să fie pregătit. Pielea exterioară dură este decojită ca un strugure pentru a dezvălui o pulpă interioară albă perlată.

Dacă fructele sunt foarte coapte, puteți rupe capătul pielii și apoi împingeți fructele afară. În caz contrar, folosiți un cuțit masiv pentru a tăia lung pe piele și în jurul seminței. Apoi pur și simplu îndepărtați pielea și membrana interioară pentru a dezvălui fructele.

Carnea este înconjurată de o sămânță mare care nu poate fi eliminată și aruncată. Acum sunteți gata să folosiți fructele, dar întrebarea despre cum să folosiți lychee.

Ce să faci cu Lychees?

Lichidele proaspete pot fi păstrate la frigider până la 2 săptămâni sau pot fi conservate sau congelate pentru a-și extinde utilizarea. De obicei, sunt consumate proaspete de la sine sau adăugate la salate de fructe. Sunt umplute cu brânză de căsuță și sunt servite ca salată cu pansament și nuci sau umplute cu brânză cremă și maioneză.

Sunt adesea folosite în deserturi, stratificate cu înghețată de fistic și frișcă sau folosite în mousse sau chiar adăugate la prăjituri. Pot fi găsite în salate de gelatină sau purificate pentru a aromatiza înghețată sau șerbet. Șerbetul se face prin sucirea licoanelor și apoi se adaugă sucul în gelatină simplă, lapte fierbinte, smântână ușoară, zahăr și suc de lămâie, apoi se congelează.

Licheele se găsesc frecvent în conserve în care fructele sunt combinate cu sirop de zahăr și un procent mic de acid tartric sau citric pentru a preveni decolorarea. Lichidele uscate, numite lychee sau nuci litchi, sunt de asemenea populare și sunt similare cu stafidele. Lichidele uscate pot fi păstrate până la un an și apoi sunt folosite ca gustare sau mărunțite în salate de fructe sau verzi. Mulți chinezi folosesc lychee uscate în loc de zahăr pentru a-și îndulci ceaiul.

Mai puțin obișnuit, lichețurile pot fi condimentate sau murate sau făcute în sosuri, conserve sau chiar vin. Lycheele sunt destul de bogate în vitamina C, precum și vitamina B, potasiu, tiamina, niacina, folat și cupru, ceea ce le face o alegere sănătoasă pentru hrană. Fac un smoothie revigorant și hrănitor combinând iaurt, miere, lychees tocate, tei proaspăt, cardamom pudră și cuburi de gheață, amestecate până la neted și spumoase.

Alte utilizări ale fructelor Lychee

Lychee a fost de asemenea utilizat în scopuri medicinale de-a lungul istoriei. Fructele Lychee sunt bogate în fibre alimentare, care nu numai că ne ajută să menținem o greutate sănătoasă, dar ne mențin regulat. Așa cum am menționat, este încărcat cu vitamina C, care protejează împotriva răcelilor și a altor infecții, precum și combate inflamația și ajută organismul să dezvolte rezistență.

Ceaiul este uneori preparat din pielea fructelor de lychee pentru a trata variola și diareea. Semințele sunt măcinate în India pentru a trata afecțiunile stomacale. Dureri în gât sunt tratate cu o decoct de flori de scoarță, rădăcină și lychee.

Există unele dovezi că lychees poate trata tusea, problemele abdominale, tumorile și glandele umflate. Semințele de lychee sunt prescrise pentru inflamația testiculelor și dureri de nevralgie.

Ca și în cazul oricărui lucru utilizat pentru a trata o afecțiune medicală, este recomandat să vă consultați cu medicul dumneavoastră sau cu profesionistul medical autorizat înainte de a utiliza licența pentru a trata afecțiunile medicale.