Culturi noi pentru tine: Aflați despre legumele interesante de plantat

Grădinăritul este o educație, dar când nu mai ești un grădinar începător și emoția de a crește morcovii obișnuiți, mazărea și țelina s-au redus subțire, este timpul să crești niște culturi noi. Există o mulțime de legume exotice și interesante de plantat și, deși pot fi noi pentru tine, plantele comestibile neobișnuite au fost cultivate de mii de ani, dar este posibil să fi căzut din favoare. Următoarele culturi s-ar putea să vă entuziasmeze de grădinărit, descoperind noi legume pentru a crește.

Despre creșterea recoltelor noi

Probabil sunt sute, dacă nu mai multe, plante comestibile neobișnuite care nu au găsit niciodată un loc în grădina ta. Atunci când căutați legume exotice pentru a crește, asigurați-vă că sunt potrivite pentru zona de duritate a USDA și că aveți durata corespunzătoare a sezonului de creștere pentru o cultură nouă și neobișnuită. Este posibil să existe un motiv pentru care nu ați cultivat niciodată fructe de dragon, de exemplu, care este greu pentru zonele 9-11.

Legume interesante de plantat

Ca stridiile, dar nu trăiești în apropierea oceanului? Încercați să crești salsifica, cunoscută și sub denumirea de plantă de stridii. Această veggie rădăcină de sezon rece crește la fel ca un morcov, dar cu aroma surprinzătoare a unei stridii.

O altă legumă de sezon rece, romanesco, arată cam ca un creier verde strălucitor sau o încrucișare între broccoli și conopidă. De fapt, este adesea folosit în locul celor din urmă în rețete care necesită conopidă și poate fi gătit la fel ca și conopida.

Sunchoke, un membru al familiei de floarea-soarelui, este o legumă rădăcină, de asemenea, denumită anghinare de Ierusalim, cu referire la gustul său de anghinare. Această vegană de sezon rece este o sursă grozavă de fier.

Celeriac este o altă legumă rădăcină care arată similar cu țelina, dar acolo se termină asemănările. În timp ce celeriacul are un conținut scăzut de amidon, este folosit și comparabil cu cartoful. Este o bienală care este cultivată mai frecvent ca anual.

Legumele noi pot fi exotice sau cele cu răsucire la culturile clasice. Luați ridichi negre, de exemplu. Arată la fel de ridiche, doar în loc de culoarea roșie veselă, sunt negre - perfecte pentru un plat crudités crudités ușor macabre de Halloween. Există, de asemenea, morcovi cu mai multe nuanțe care vin în nuanțe de la roșu, galben la violet. Sau ce zici de sfeclă aurie în creștere, cu carnea lor galbenă sau sfecla chioggia, care au roz pal și dungi albe orizontale?

Gai Lan, sau broccoli chinezesc, poate fi fiert sau fiert și poate fi utilizat în locul broccoli în majoritatea rețetelor, deși are o aromă ușor amară.

Fructe noi și neobișnuite de încercat

Pentru ceva ceva mai exotic, încercați să creșteți fructe neobișnuite - cum ar fi fructele de dragon mai sus menționate, un alt fruct cu aspect dulce, scalp, originar din Mexic și America Centrală și de Sud. Substanța de alimente bogate în nutrienți, fructul dragon este un membru al familiei cactusului și, ca atare, prospera în clime tropicale și subtropicale.

Fructele Cherimoya sunt prelevate de arbori asemănătoare arbustilor. Cu carnea sa cremoasă dulce, cherimoya este adesea denumită „mere cu crește” și are o aromă care amintește de ananas, banană și mango.

Cucamelonul este o plantă ușor de cultivat, a cărei fructe poate fi consumată într-o multitudine de moduri - murate, prăjite sau mâncate proaspete. Fructul adorabil (numit și pepene de șoarece) arată la fel ca un pepene verde de dimensiuni de păpuși.

Pepenele Kiwano, sau pepene de jeleu, este un fruct spinos, colorat strălucitor de culoare portocalie sau galben, cu un interior verde sau galben. Dulce și tarta, pepene Kiwano este originar din Africa și este potrivit pentru climatele mai calde.

Lychee arată ca o zmeură, dar nu este mâncat la fel. Pielea roșie rubinie este decojită înapoi pentru a dezvălui pulpa dulce, translucidă.

Aceasta este doar un eșantion al multor culturi ieșite din comun care sunt disponibile grădinarului de acasă. Puteți săriți sau să îl păstrați mai rezervat, dar vă sugerez să mergeți sălbatic. La urma urmei, grădinăritul este adesea despre experimentarea și așteptarea, atât de răbdătoare, pentru ca roadele muncii tale să fie jumătate din distracție.