Anasonat ca condiment - Aflați cum să utilizați plantele de anason

Anasonul este un an inalt, stufoase, cu frunze dense, pene și ciorchini de flori mici, albicioase, care produc în cele din urmă anason. Semințele și frunzele au o aromă caldă, distinctivă, oarecum asemănătoare cu deliciosul. Această plantă culinară populară este ușor de cultivat prin semințe, dar întrebarea este ce să faci cu anasonul după ce a fost recoltat? Cum folosești anasonul ca condiment și ce zici de gătit cu anason? Citiți mai departe și aflați câteva dintre numeroasele moduri de utilizare a plantelor de anason.

Utilizarea plantelor de anason

Plantele de anason pot fi recoltate ori de câte ori plantele sunt suficient de mari pentru a fi tăiate. Semințele minuscule, aromate sunt gata pentru recoltare la aproximativ o lună după înflorirea florilor.

Ce să faci cu plantele anasonice din bucătărie

Semințele de anason prăjit (anasonele) sunt folosite pentru a prepara prăjiturele picante, prăjituri și pâine. De asemenea, fac siropuri delicioase. Semințele sunt de asemenea încorporate în mâncăruri fierbinți, inclusiv varză și alte legume crucifere, legume rădăcinoase coapte sau aburite, precum și supe sau tocanite.

Lichiorul aromatizat cu anason este tradițional în întreaga lume a limbii spaniole. În Mexic, anasonul este un ingredient principal în „atole de anis”, o băutură caldă cu ciocolată.

Deși semințele sunt utilizate cel mai frecvent în bucătărie, frunzele de anason adaugă o notă de aromă salatelor proaspete aruncate. De asemenea, sunt o garnitură atractivă, aromată pentru o varietate de feluri de mâncare.

Cum se utilizează anasonul medicamentos

Mestecați câteva semințe de anason pentru a atenua respirația urât mirositoare. Potrivit informațiilor, anasonul este, de asemenea, un remediu eficient pentru gazele intestinale și alte afecțiuni gastrointestinale.

S-a dovedit că anasonul îmbunătățește simptomele ulcerelor la șobolani, dar, până acum, nu au existat studii la om.

Anasonul este, de asemenea, utilizat ca remediu pentru o varietate de afecțiuni, incluzând nasul curgător, disconfort menstrual, astm, constipație, convulsii, dependență de nicotină și insomnie.

Notă: Înainte de a încerca utilizarea medicamentului cu anason, contactați un medic sau un medic specialist herbalist pentru sfaturi.