Informații despre iarnă: Ce este o plantă rachetă galbenă

Wintercress (Barbarea vulgaris), cunoscută și sub denumirea de plantă rachetă galbenă, este o plantă erbacee bienală din familia muștarului. Originară din Eurasia, a fost introdusă în America de Nord și este acum întâlnită în mod obișnuit în statele din New England. Ce folosesc creierul de iarnă? Creșterea iernii este comestibilă? Următoarele informații despre creșterea iernii discută creșterea creșterii de iarnă și utilizările acesteia.

Ce este o plantă rachetă galbenă?

În primul său an, planta formează o rozetă de frunze. În al doilea an, rozeta se strânge cu una sau mai multe tulpini înflorite. Acest sezon rece anual la bienal crește la aproximativ 8-24 (20-61 cm.) Înălțime.

Are frunze lungi acoperite cu capete rotunjite și cu o secțiune inferioară lobată sau indentată. Rozeta înflorită devine o inflorescență de înflorituri galben strălucitor primăvara care se ridică deasupra frunzișului.

Informații despre iarnă

Planta de rachetă galbenă se găsește pe câmpuri și de-a lungul drumurilor, în special în cele umede sau bogate, de-a lungul malurilor pârâurilor și printre gardurile umede. Favorizează creșterea în câmpurile cultivate de fân timoton și de lucernă și, întrucât se maturizează înainte de aceste culturi, este adesea tăiată, astfel încât semințele călătoresc împreună cu furajul.

Frunzele tinere de iarnă sunt comestibile într-adevăr la începutul primăverii, dar ulterior devin destul de amare (împrumutând altuia dintre numele sale comune - amarecres). Odată introdusă în America de Nord, creștea de iarnă s-a naturalizat și a devenit acum o buruiană nocivă în unele state, întrucât se retrage ușor.

Culturi de plante de iarnă în creștere

Din moment ce creșterea iernii este comestibilă, unii oameni ar putea dori să o crească (cu condiția să fie bine să o faci în regiunea ta - consultați mai întâi biroul local de extensie). Poate crește în sol nisipos sau moale, dar preferă solul plin și solul umed.

Dar în zonele în care creșterea iernii s-a naturalizat, este la fel de ușor de hrănit pentru plantă. Este simplu să-i observi rozeta cu frunze mari, profund lobate în timpul iernii și ca una dintre primele ierburi care se manifestă primăvara.

Utilizări de iarnă

Wintercress este o sursă timpurie de nectar și polen pentru albine și fluturi. Semințele sunt mâncate de păsări ca porumbeii și porumbeii.

Dincolo de utilizările sale pentru nutrețuri pentru animale, creierul de iarnă este bogat în vitamine C și A și a fost o plantă anti-scorbut în ziua anterioară vitaminei C. De fapt, un alt nume obișnuit pentru iarbă de iarnă este iarba scorbutoasă sau crețul scorbut.

Frunzele tinere, cele înainte de înflorirea plantei pe plantele de anul al doilea sau cele după primul îngheț de toamnă la plantele din primul an, pot fi recoltate sub formă de verzi de salată. Odată ce planta înflorește, frunzele devin prea amare pentru a fi ingerate.

Folosiți doar cantități mici de frunze tocate crud la un moment dat, mai mult așa cum v-ați face atunci când culegeți și folosiți ca o plantă, mai degrabă decât ca un verde. Se spune că ingestia prea multă crăpată de iarnă poate duce la disfuncții renale. În caz contrar, este indicat să gătiți frunzele. Acestea pot fi utilizate în cartofi prăjiți și altele similare și, aparent, au gust de broccoli puternic și împuțit.