Stocarea cepei - Cum se păstrează ceapa de casă

Ceapa este ușor de cultivat și produce o mică cultură ordonată, cu foarte puțin efort. Odată ce se recoltează ceapa, se păstrează mult timp dacă le depozitați corect. Învățarea unor metode de a păstra ceapa le va păstra luni întregi. Stocarea cepei de grădină vă răsplătește în mod corespunzător cu propria recoltă în mijlocul iernii. Puține lucruri sunt mai bune decât utilizarea propriilor produse atunci când zăpada acoperă pământul și nu este posibil nimic înverzitor și în creștere.

Păstrați ceapa verde proaspătă

Ceapa de primăvară și ceapa verde nu vor păstra mult timp. Se pot ține la frigider pentru o săptămână sau posibil mai mult, dar sunt cel mai bine proaspete. Aceste cepe sunt folosite pentru tulpinile lor la fel de mult ca la capete. Tulpinile trebuie să fie păstrate verzi și crocante pentru cel mai bun gust. Depozitați ceapa verde care încă își are rădăcinile în 1/4 inci (6 ml.) De apă în frigider pentru a menține ceapa proaspătă mai mult timp. Schimbați apa zilnic pentru a preveni bacteriile.

Cum se păstrează ceapa

Vă puteți întreba cum să păstrați ceapa, astfel încât să dureze bine în lunile reci de iarnă. Becurile sunt rezistente și se păstrează bine dacă sunt recoltate la momentul potrivit și se întăresc. Momentul potrivit pentru a le săpa este atunci când germenii au murit înapoi.

Apoi, ceapa trebuie vindecată. Vindecarea usucă pielea exterioară a becului, astfel încât acesta nu va fi la fel de predispus la putregai și mucegai. Întindeți ceapa într-un singur strat pe o suprafață curată și uscată. Lasă-le să se usuce două-trei săptămâni până când gâturile sunt uscate și pielea este hârtie. După ce s-au vindecat, stocarea cepei se poate face în câteva moduri diferite.

Tăiați blaturile sau gâturile de ceapă după ce s-au vindecat. Renunțați la orice care prezintă semne de descompunere sau au pete moi. Folosiți mai întâi becurile cu gât gros, deoarece sunt mai umede și nu se depozitează de asemenea.

Un mod distractiv de a stoca ceapa este de a le pune într-un ciorap vechi de nailon. Faceți noduri între fiecare bec și agățați nailonul. Acest lucru menține circulația aerului curgând și puteți doar să tăiați un nod, deoarece aveți nevoie de o legumă.

O altă metodă de depozitare a cepei de grădină este de a le așeza într-un coș sau într-o ladă. Orice container va face atât timp cât există flux de aer.

Cele mai bune condiții pentru păstrarea cepei de grădină

Toate produsele se păstrează cel mai bine în condiții mai reci, ceea ce încetinesc procesul de degradare. Ceapa trebuie păstrată acolo unde temperaturile sunt între 32 și 40 F. (0-4 C.). Un subsol sau garaj neîncălzit este potrivit atât timp cât temperaturile nu îngheață în interior. Locația trebuie să fie, de asemenea, uscată și cu umiditate scăzută pentru a preveni putregaiul și mucegaiurile. Durata în care puteți păstra ceapa va depinde de varietate și de condițiile site-ului. Unele becuri pot fi depozitate timp de câteva luni.