Plante populare de leguminoase: Care sunt diferitele tipuri de leguminoase

Fasolea și mazărea sunt două dintre cele mai comune legume și oferă o sursă importantă de vitamine și proteine. Ce este o leguminoasă? Există multe tipuri de leguminoase, cele mai multe producând o păstaie care se împarte uniform în jumătate. Culturile de leguminoase sunt plante importante pentru fixarea azotului pentru sănătatea solului. Această informație importantă leguminoasă este esențială pentru grădinari și fermieri, unde peste plantare epuizează nutrienții solului.

Ce este o leguminoasă?

Familia leguminoaselor este Leguminosae. Leguminoasele se găsesc în majoritatea zonelor lumii și sunt în creștere rapidă și culturi alimentare ieftine. Culturile de leguminoase domestice sunt în cultivarea omului de mai bine de 5.000 de ani.

Leguminoasele cuprind o gamă largă de nuci și legume comestibile. Există, de asemenea, plante leguminoase care nu sunt comestibile, dar au multe dintre aceleași beneficii pentru sănătatea solului. Păstăile de leguminoase se împart ușor în două emisfere egale, dar nu toate leguminoasele produc păstăi. Unele, cum ar fi trifoiul și lucerna, sunt furaje comestibile pentru bovine și alte erbivore.

Legume Info

Podetele de leguminoase sunt bogate în proteine ​​și au un indice glicemic scăzut. Ele înlocuiesc grăsimile animale în dietele vegetariene și au proprietăți reduse ale grăsimilor. Leguminoasele sunt, de asemenea, o sursă bogată de fibre. Drept urmare, atât leguminoasele de păstăi, cât și legumele pentru furaje au fost în cultură umană de secole. Fermierii știu de mult că plantele de leguminoase îmbunătățesc condițiile solului.

Gama de plante leguminoase include tipuri de viță de vie până la acoperișurile târâtoare. Toate leguminoasele sunt înflorite și majoritatea au o floare care produce o petală îngroșată sau chilă care este formată din două petale care se contopesc.

Recoltele de leguminoase

Fasolea și mazărea nu sunt singurele leguminoase. Culturile de leguminoase pot fi lucerna, trifoiul roșu, fava, măceșul sau vaca. Stocă azot în noduli pe rădăcini. Planta recoltează gazul de azot din aer și îl combină cu hidrogenul. Procesul creează amoniac, care este transformat de bacterii în nitrați, o formă utilizabilă de azot.

Odată ce plantele sunt îngrămădite în sol, ele eliberează azotul în pământ pe măsură ce se compostează. Acest lucru îmbunătățește solul și oferă azot suplimentar care a fost eliminat de creșterea altei plante.

Culturile de leguminoase sunt valoroase atât pentru grădinarul de acasă, cât și pentru fermier. De asemenea, ajută la prevenirea eroziunii solului și oferă hrană pentru viața sălbatică.

Tipuri de leguminoase

Cele mai populare plante leguminoase sunt mazărea și fasolea. Fasolea de tufă sau tufă oferă păstăi lungi și subțiri, în timp ce mazărea poate fi coajă sau păstăi comestibile. Soiurile de fasole fără fir sunt mai ușor de mâncat, iar zăpada sau mazărea cu zahăr au cochilii atât de moi încât întreaga mazăre este delicioasă mâncată întreagă.

Unele fasole sunt destinate să fie decojite și ovarele mici din interior uscate. Este vorba despre rinichi, afine și fasole neagră, printre altele.

În afara acestor populare leguminoase, există și alte tipuri de leguminoase. În familie există 18.000 de specii de plante. Arborele tip, castanul din Golful Moreton, Salcâmul și Albizia sunt forme de leguminoase de pe tot globul. Chiar și arahideul comun este un membru al familiei leguminoase.