Recoltarea fructelor de tomatillo: cum și când se recoltează tomatillo

Tomatillos sunt legate de roșii, care sunt în familia Nightshade. Au o formă asemănătoare, dar sunt coapte când sunt verzi, galbene sau violet și au o coajă în jurul fructului. Fructele sunt purtate pe plante de sezon cald, din interiorul cochiliei. Puteți spune când să alegeți un tomatillo, urmărind să explodeze cojile. Cultivarea și recoltarea fructelor de tomatillo îți vor îmbunătăți gama culinară și vor oferi nutrienți și varietate dietei tale.

Tomatillos în creștere

Plantează tomatillo din semințe în climaturi mai calde sau începe-le în interior cu șase săptămâni înainte de ultimul îngheț preconizat. Recoltarea tomatillo începe de obicei la 75 până la 100 de zile de la plantare.

Alegeți o locație plină de soare, cu un sol bine drenat. Plantele necesită o umiditate uniformă, mai ales după ce încep să se formeze fructe. Cultivarea tomatillo este similară cu cea a plantelor de tomate.

Plantele au nevoie de o cușcă sau o apariție grea pentru a împiedica depunerea tulpinilor de pe sol.

Cum să știți dacă un Tomatillo este copt

Cultivarea plantei în Statele Unite a început abia în anii '80. Noutatea relativă a plantei înseamnă că este necunoscut pentru mulți grădinari. Dacă aceasta este prima dată când crești fructele, s-ar putea să te întrebi cum să îți dai seama dacă un tomatillo este copt.

Culoarea fructului nu este un indicator bun, deoarece fiecare soi se maturizează într-o nuanță diferită. Fructele verzi timpurii au cea mai mare nuanță și aromă și sunt mai fragede pe măsură ce îmbătrânesc. Cel mai bun indicator pentru momentul în care alegeți un tomatillo este cojile. Tomatillos complet coapte vor fi fermi, iar fructele devin galbene sau violet.

Cum se recoltează Tomatillos

Recoltarea tomatillo este cea mai bună atunci când fructele sunt verzi, deoarece conțin cea mai mare aromă. Este important să știi cum să recoltezi tomatillo pentru a îmbunătăți fructificarea continuă. Alegeți fructe care și-au rupt coaja și nu au semne de afectare, mucegai sau insecte. Îndepărtați și compostați orice fructe deteriorate. Tăiați fructele de pe plantă pentru a evita rănirea tulpinilor și a altor fructe.

Când să recoltați Tomatillos

Recoltarea fructelor de tomatillo se face cel mai bine dimineața, de la mijlocul verii până la toamnă. Pentru a ști când să alegeți un tomatillo, urmăriți cusca pe exterior. Planta produce coji de hârtie, iar fructele cresc pentru a umple coaja.

De îndată ce exteriorul uscat se împarte, este timpul pentru recoltarea tomatillo. După ce știi când să recoltezi tomatillos, va trebui să decizi cum să le folosești. Tomatillos se păstrează bine într-o locație rece și uscată. Acestea pot ține câteva săptămâni în acest mod. Pentru o păstrare mai lungă, puteți sau congela fructele.

Cum se utilizează Tomatillos

Tomatillo-urile sunt puțin mai acide și citrice decât roșiile, dar pot fi înlocuite în feluri de mâncare unde folosiți fructele suculente, roșii. Tomatillos-ul face un sos delicios de piure pentru a turna peste enchiladas. Sunt excelente proaspete în salate sau fac o „sopa verda”.

Fiecare tomatillo de dimensiuni medii are doar 11 calorii și 4 miligrame de Vitamina C, deci de ce nu încercați să crești tomatillo în grădina ta ca parte a unei diete sănătoase.