Ora de recoltare a cepei: Aflați cum și când să recoltați ceapa

Utilizarea cepei pentru mâncare se întoarce de peste 4.000 de ani. Ceapa sunt legume populare de sezon rece, care pot fi cultivate din semințe, seturi sau transplanturi. Ceapa este o cultură ușor de cultivat și de gestionat, care, atunci când este recoltat în mod corespunzător, poate oferi o capsă de bucătărie până toamna și iarna.

Succes în recoltarea cepei

Succesul tău în recoltarea cepei va depinde de plantarea și îngrijirea corespunzătoare pe tot parcursul sezonului de creștere. Plantati ceapa imediat ce gradina poate fi lucrata. Solul bogat, umiditatea constantă și temperaturile răcoroase ajută la dezvoltarea bulbului. Cel mai bine este să creezi dealuri pentru ceapă care să fie folosite pentru ceapă verde, dar să nu le adune pe cele folosite pentru becuri.

Când să recoltați ceapa

Pe lângă plantarea bună, trebuie să știți când să recoltați ceapa pentru cea mai bună aromă. Recoltește blaturi pentru ceapă verde imediat ce ating 6 cm (15 cm.) Înălțime. Cu cât așteptați să recoltați blaturile verzi, cu atât devin mai puternice.

Orice becuri care au șuruburi sau au format tulpini de flori, trebuie trase și utilizate imediat; nu sunt bune pentru depozitare.

Timpul de recoltare a cepei poate fi început atunci când blaturile de ceapă cad natural și se rumenesc. Acest lucru este de obicei la 100 până la 120 de zile de la plantare, în funcție de cultivar. Ora de recoltare a cepei ar trebui să fie devreme dimineața, când temperaturile nu sunt prea calde.

Cum se recoltează ceapa

Știind cum să recoltați ceapa este de asemenea important, deoarece nu doriți să deteriorați plantele sau becurile de ceapă. Trageți sau săpați cu atenție ceapa în sus, cu vârfurile intacte. Agitați ușor solul din jurul bulbilor.

Uscarea și depozitarea becurilor de ceapă

Odată recoltat, depozitarea bulbilor de ceapă devine necesară. Ceapa trebuie mai întâi uscată înainte de a putea fi păstrată. Pentru a usca ceapa, întindeți-le pe o suprafață curată și uscată într-un loc bine ventilat, cum ar fi un garaj sau un șopron.

Ceapa trebuie vindecată cel puțin două-trei săptămâni sau până când gâturile blaturilor sunt complet uscate și pielea exterioară a cepei devine ușor crocantă. Tăiați blaturile la un centimetru (2,5 cm) după terminarea uscării.

Depozitați ceapa uscată într-un coș de sârmă, ladă sau pungă de nailon într-un loc unde temperatura este cuprinsă între 32 și 40 F. (0-4 C.). Nivelurile de umiditate ar trebui să fie cuprinse între 65 și 70 la sută pentru cele mai bune rezultate. Dacă locația este prea umedă, poate apărea putregai. Majoritatea cepei se pot păstra până la trei luni dacă sunt uscate și păstrate corect.