Sunt comestibile Lăstarii de bambus: Cum să crească Lăstarii de bambus pentru a mânca

Pentru mulți dintre noi, singura sursă de lăstari crocanti de bambus sunt micile conserve care se găsesc în magazinul alimentar. Cu toate acestea, îți poți dezvolta propria sursă bogată în nutrienți din acest aliment versatil, adăugând totodată dimensiune și dramă grădinii tale. Așadar, dacă sunteți un fan al filmărilor de bambus, citiți mai multe informații despre cum să crești lăstari de bambus pentru a mânca.

Ce sunt fotografiile cu bambus?

Bambusul se află în familia de plante cu iarbă și crește destul de ușor și rapid într-o varietate de zone. Bastoanele sunt o sursă tradițională de alimente, fibre, materiale de construcție și uz medicinal. Ce sunt lăstarii de bambus? Ele sunt pur și simplu bastonele nou-încolțite care se formează chiar sub sol și au o textură fermă și crocantă.

Bambusul crește din rizomi, care sunt tulpini subterane care poartă materialul genetic necesar creșterii și care prezintă noduri de creștere, care se dezvoltă puncte pe tulpină. Este posibil să aveți o varietate de bambus care se aglomerează sau care rulează, dar fiecare va începe încă din rizomi.

Sunt fotografii de bambus comestibile?

Lăstarii de bambus sunt comestibili? Lăstarii de bambus sunt comestibili în majoritatea soiurilor și oferă o crunch drăguță în cartofii prăjiți și alte rețete. În multe țări asiatice, lăstarii de bambus ca legume sunt recoltați ca o cultură națională. Lăstarii sunt ingrediente clasice din produsele chinezești și din alte alimente asiatice, dar rezultă din încolțirea unei noi creșteri pe o plantă de bambus matură.

Nu numai că lăstarii de bambus sunt comestibili, dar sunt săraci în grăsimi și calorii, ușor de cultivat și de recoltat, precum și conțin o mulțime de fibre și potasiu. Au un gust foarte blând, dar acceptă ușor aromele altor alimente și se pot amesteca în aproape orice bucătărie.

Lăstarii de bambus trebuie cojiți înainte de a folosi la gătit, deoarece culmul are un exterior gros, aproape lemnos, greu de mestecat. În interiorul coajei este o textură mai moale, cu o aromă ușor dulce, dar benignă. Culmile sau lăstarii se recoltează la două săptămâni sau când aproximativ cam dimensiunea unei urechi mature de porumb dulce. Sezonul de înmugurire pentru recoltarea lăstarilor de bambus este primăvara și durează doar aproximativ trei-patru săptămâni.

Ciupercile cu cel mai bun gust sunt foarte tinere și recoltate înainte de a ieși din sol, dar puteți muta murdăria peste orice care a ieșit la suprafață pentru a menține încolțitul și să-i permită să crească.

Cum să crești lăstari de bambus pentru mâncare

Orice grădinar cu un suport de bambus se poate recolta și bucura cu ușurință de lăstarii proprii. Creșterile tandre sunt cele mai bune atunci când sunt recoltate înainte de a-și arăta sfaturile deasupra solului. Excavați în jurul bazei plantei principale pentru a găsi lăstarii și a-i acciza cu un cuțit ascuțit. Le puteți crește mai mare acoperind vârfurile cu un morman de sol pentru a împiedica împușcarea să întâlnească lumina, care va întări teaca.

Recoltarea lăstarilor din bambus asigură cea mai mare densitate de nutrienți și cea mai bună textură și aromă. Lăstarii noi au crocantă asemănătoare cu sparanghelul tânăr, dar trebuie curățați și gătiți timp de 20 de minute înainte de ingerare, pentru a îndepărta exteriorul lemnos și orice amărăciune la tragere.

Cultivarea lăstarilor de bambus pe măsură ce legumele vor crește diversitatea dietei familiei tale și vor adăuga dimensiuni rețetelor tale.