Informații despre plante de nucșoară: Poți crește nucșoară

Mirosul de nucșoară ar pătrunde întreaga casă a bunicii mele când a plecat într-o vacanță de coacere. Pe atunci, ea folosea nucșoară uscată, preambalată, cumpărată de la băcănii. Astăzi, folosesc o zmeură și mă mulțumesc pe propria mea aromă puternică și mă tot duce înapoi în casa bunicii, gătind cu ea. Unele dimineață m-am arătat curioasă cu o nucă de nucșoară - de unde vine nucșoara și îți poți crește propria nucșoară?

De unde vine nucșoara?

Arbustii de nucă sunt pereni nativi din Moluccas (Insulele Spice) și din alte insule tropicale ale Indiilor de Est. Semințele mari ale acestor copaci adună două mirodenii demne de remarcat: nucșoara este miezul seminței atunci când este măcinat, în timp ce maza este acoperită roșie până la portocaliu, sau aril, care înconjoară sămânța.

Informații despre plante de nucă

Nucsoara (Myristica fragrans) este adâncit în istorie, deși nu există nicio înregistrare scrisă despre aceasta până în anul 540 A.D., la Constantinopol. Înainte de cruciade, se menționează utilizarea de nucșoară ca fiind „fumigată” pe străzi, fără a fi îndoielnice, făcându-le aromate, dacă nu mai sanitare.

Columb a căutat condimentul atunci când a aterizat în Indiile de Vest, dar portughezii au fost cei care au capturat pentru prima dată plantațiile de nucșoară din Moluccas și au controlat distribuția până când olandezii au luptat controlul. Olandezii au încercat să limiteze producția de nucă pentru a crea un monopol și a menține prețurile la tarife astronomice. Istoria lui Nutmeg continuă ca un actor fiscal și politic puternic. Astăzi, cea mai mare parte din condimentele de nucă premium provin din Grenada și Indonezia.

Condimentul de nucșoară rafinat este folosit pentru a aromatiza totul, de la multe deserturi până la sosuri cremă, în frecare de carne, ouă, peste legume (cum ar fi dovleceii, morcovii, conopida, spanacul și cartofii), precum și un praf peste cafeaua de dimineață.

Aparent, nucșoara are unele proprietăți halucinante, dar cantitatea necesară pentru a ingera pentru a experimenta astfel de lucruri te-ar face foarte bolnav. Interesant este că mazaua din aripa de nucșoară este materialul pus în lacrimi ca iritant pentru ochi; prin urmare, „a mace” cineva înseamnă a-i sfâșia.

N-am văzut niciodată unul, dar informațiile despre plante de nucșoară le enumeră ca un copac verde, verde și verde, cu mai multe tulpini care atinge înălțimi cuprinse între 30 și 60 de metri înălțime. Arborele are frunze înguste, ovale și poartă flori galbene masculine sau feminine. Fructul este lung de 2 centimetri acoperit de o coji exterioară, care se desparte când fructul este copt.

Poți crește nucșoară?

Dacă se întâmplă să trăiești în locul potrivit și poți pune mâna pe unul, s-ar putea să ai succes cu creșterea de condimente de nucșoară. Arborele de nucă poate crește în zonele USDA 10-11. Ca copac tropical, nucșoara îi place fierbinte, în locurile cele mai însorite, cu o anumită umbră scârțâită. Alegeți un site protejat dacă zona dvs. este predispusă la vânturi abundente.

Arborii de nucă ar trebui să fie plantați în sol organic bogat, cu o textură medie și salinitate scăzută. Nivelul pH-ului trebuie să fie de 6-7, deși vor tolera valori cuprinse între 5,5 și 7,5. Un test de sol va ajuta la determinarea dacă situl este adecvat sau dacă trebuie să îl modificați pentru a corecta lipsa de nutrienți. Amestecați în materie organică ca chipsurile de scoarță, gunoiul de grajd sau frunzele pentru a genera nivelul nutrițional și a ajuta la aerarea și retenția de apă. Asigurați-vă că vă săpați gaura de cel puțin patru metri adâncime, deoarece nucile nu plac rădăcinile superficiale.

Nucile de nuci au nevoie de sol bine drenat, dar le place și umed și umed, așa că păstrați copacul umed. Uscarea va stresa nucsoara. Mulcirea în jurul copacului poate ajuta la reținerea apei, dar nu o împachetați pe trunchi sau puteți invita insecte nedorite și vă puteți deschide de boli.

Așteptați-vă că copacul va da roade între 5-8 ani pentru aproximativ 30-70 de ani. Odată ce copacul înflorește, fructele sunt coapte (indicate de coaja crăpată) și sunt gata pentru recoltare între 150-180 de zile de la plantare și pot produce până la 1.000 de fructe anual.