Poți să mănânci verzi de ridichi: cum și când să recoltezi frunzele de ridiche

O cultură ușoară și rapidă, ridichile sunt cultivate de obicei pentru rădăcina lor delicioasă, cu piper. Ridichile se maturizează oriunde între 21-30 de zile de la însămânțare, după care rădăcina este pregătită pentru recoltare, dar te-ai întrebat vreodată dacă poți mânca verdeața de ridichi? Dacă da, ce puteți face cu frunzele de ridiche și cum să recoltați verdeața de ridiche?

Puteți mânca Verdele de ridichi?

Da, într-adevăr, puteți mânca verdeață de ridiche. De fapt, sunt super hrănitoare și delicioase, au gustul asemănător cu rudele lor de verdeață sau muștar. Deci cum de mulți dintre noi nu au gustat niciodată acest deliciu culinar? Multe varietăți de ridichi au frunze ardei cu părul ușor. Când sunt mâncați, acești fire de păr asalt limba cu o senzație neplăcută de înțepătură. Este fără îndoială o apărare a plantei care, până la urmă, nu dorește să fie consumată; vrea să continue să se maturizeze în păstăi de semințe. Puteți semințe, apropo, care sunt, de asemenea, comestibile!

Cu toate acestea, există o serie de soiuri de ridichi care se pretind a fi „fără păr”, ceea ce le face aparent alegeri excelente pentru verdele de salată. Îmi place ideea de a folosi întreaga plantă, iar icicula albă, Shunkyo Semi-Long, Perfecto și Red Head sunt toate tipurile de ridichi care pot fi cultivate nu numai pentru rădăcină, ci și pentru verdețurile delicioase. Unele cataloage de semințe care sunt specializate în legumele asiatice au chiar și o categorie numită ridiche de frunze. Aceste ridichi, cum ar fi Four Season și Hybrid Pearl Leaf, sunt cultivate în principal pentru frunzișul care este utilizat în Coreea pentru fabricarea de kimchee.

Pare evident că există o mulțime de opțiuni pentru recoltarea frunzelor de ridiche. Întrebarea este: când să recoltez frunzele de ridiche?

Când să recolteze frunzele de ridiche

Începeți să culegeți frunzele de ridiche când sunt tinere și fragede, iar rădăcinile se formează. Dacă lăsați recoltarea prea târziu, tulpinile se înalț, rădăcinile rădăcinilor și păstăi de semințe se formează în timp ce frunzele devin amare și galbene.

Deoarece cresc atât de repede, dacă doriți să aveți o aprovizionare continuă cu verdeață, re-semințați la jumătatea drumului până la maturizarea primei însămânțări. În acest fel, veți avea o altă recoltă gata să se recolteze curând după prima, etc.

Cum se recoltează frunzele de ridiche

Nu există niciun secret pentru recoltarea frunzelor de ridiche. Le puteți smulge la nivelul solului sau trage întreaga plantă. Separați rădăcina de verdeață tăind-o.

Spălați verdețurile fără murdărie și sunteți gata să le utilizați. Pot fi aruncate în salate sau pot fi înfășurate în ambalaje sau sărate; numai imaginația ta le limitează utilizarea.