Ce este rădăcina de pătrunjel: sfaturi cu rădăcina de pătrunjel în creștere

Radacina de patrunjel (Petroselinum crispum), cunoscut și sub denumirea de pătrunjel olandez, pătrunjel Hamburg și pătrunjel înrădăcinat, nu trebuie confundat cu pătrunjelul frunzelor aferent. Dacă plantați pătrunjel ondulat sau italian cu frunze plate, așteptând o rădăcină comestibilă mare, veți fi dezamăgiți. Cu toate acestea, dacă plantați rădăcină de pătrunjel, veți obține o rădăcină mare asemănătoare cu păstârnac, precum și verzi, care pot fi recoltate și regăsite pe tot parcursul verii. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum să creșteți rădăcina de pătrunjel.

Ce este rădăcina de pătrunjel?

Cu toate că rădăcina o distinge, rădăcina de pătrunjel este într-adevăr o varietate de pătrunjel. Pătrunjelul este un membru al familiei de morcovi, care merge mult pentru a-și explica aspectul. Deși rădăcina sa poate fi confundată cu un păstârnac sau un morcov alb, aroma sa este cel mai asemănătoare cu țelina. Textura sa este uscată ca un păstârnac și poate fi gătită ca una.

Frunzele sunt mai late și mai dure decât cele din soiurile de pătrunjel din plante, iar aroma lor este mai puternică și un pic mai amară. Sunt minunate pentru garnitură sau ca o plantă aromatică când doriți un gust îndrăzneț.

Cum să crească rădăcină de pătrunjel

Plantele cu rădăcină de pătrunjel pot fi cultivate din semințe. Rădăcinile au nevoie de un sezon lung de creștere pentru a se dezvolta, așa că începeți-le în interior cu 5-6 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț, dacă locuiți într-o zonă cu ierni dure. Germinarea poate dura până la 3 săptămâni, astfel încât înmuiați semințele timp de 12 ore în apă caldă mai întâi pentru a-l ajuta.

Când plantele de rădăcină de pătrunjel au 3,5 cm (7,5 cm) înălțime, întăriți-le în exterior, apoi transplantați-le atunci când a trecut tot riscul de îngheț. În zonele fierbinți fără îngheț, plantați-vă plantele cu rădăcină de pătrunjel în timpul sezonului rece în toamnă, iarnă sau primăvara devreme.

Cultivarea plantelor de rădăcină de pătrunjel, cum ar fi un sol bogat, loamy și udare frecventă. De asemenea, pot fi cultivate în containere, cu condiția să fie suficient de adânci pentru a găzdui rădăcinile lungi.

Recoltarea rădăcinii de pătrunjel se face în etape. Dacă sunteți după frunze, tăiați tulpinile exterioare la nivelul solului pentru a încuraja o nouă creștere. Lăsați întotdeauna tulpinile interioare la locul lor.

La sfârșitul sezonului de creștere, săpați întreaga plantă și separați tulpinile de rădăcină. Depozitați rădăcina în nisip umed sau turbă și congelați sau uscați frunzele.