Informații despre plante Mitsuba: Aflați despre creșterea pătrunjelului japonez

Mulți dintre noi cultivăm ierburi pentru utilizare în gătit sau pentru uz medicinal. În mod normal plantăm pătrunjelul obișnuit, salvie, rozmarin, mentă, cimbru etc. Dacă îți găsești ierburile un pic ciudate, ar trebui să încerci să introduci niște pătrunjel Mitsuba japonez în grădină. Ce este pătrunjelul japonez și ce alte informații interesante despre plantele Mitsuba putem descoperi?

Ce este pătrunjelul japonez?

Pătrunjel japonez Mitsuba (Cryptotaenia japonica) este un membru al familiei Apiaceae, care include morcovi. Deși este, din punct de vedere tehnic, o plantă bienală / anuală, folosirea pătrunjelului japonez este cultivată mai frecvent ca legumă în Japonia.

Mitsuba poate fi, de asemenea, găsită sub denumirile Purple-Leaved Japanese Japanese Plesley, Mitsuba și Purple-Leave Japanese Honewort. Plantele sunt în creștere scăzută, cu o înălțime de aproximativ 18-24 de centimetri cu 8 inci cu frunze în formă de inimă, ușor înfundate, suportate de tulpinile violet / bronz. Planta flori roz deschis la mijlocul verii.

Utilizări de pătrunjel japonez

Mitsuba este originară din Asia de Est. Poate fi utilizat în grădinile de umbră, unde frunzișul său contrastează frumos cu alți iubitori de umbră, cum ar fi:

• hostas
• ferigi
• Sigiliul lui Solomon
• căldăruşă
• mierea-ursului

În bucătăria asiatică, pătrunjelul japonez este folosit ca condiment, un tonic potențial, iar frunzele și rădăcina sunt gătite ca legume în timp ce varza se mănâncă în salate. Toate părțile plantei sunt comestibile de la rădăcini la semințe; cu toate acestea, unele persoane raportează efecte toxice (dermatită) de la contactul repetat și toxicitatea consumului de cantități mari de plantă. Aroma se spune că este asemănătoare cu țelina combinată cu pătrunjel, sorel și coriandru. Yum!

Informații suplimentare despre plantă Mitsuba

Frumoasele frunze de trefoil sunt uneori folosite în aranjarea florilor japoneze (Ikebana). Tulpinile sunt legate într-un nod pentru a decora mâncăruri tradiționale japoneze menite să aducă noroc cuplului fericit.

Aceasta este o plantă în creștere moderată, care preferă condițiile umede în zonele umbrite. Nu este greu de iarnă și va muri înapoi, dar nu vă temeți, Mitsuba ușor semințe de sine și o altă cultură va privi, fără îndoială, din sol în primăvară. Unii oameni raportează că pătrunjelul japonez poate fi invaziv. Dacă doriți să aveți mai mult control asupra locului în care va răsări, asigurați-vă că tăiați înapoi florile înainte de a merge la sămânță.

Cresterea patrunjelului japonez

Pătrunjelul japonez poate fi cultivat în zonele USDA 4-7 în, așa cum s-a menționat, într-o zonă umedă și umbroasă - în mod ideal sub copaci. Spre deosebire de alte ierburi, Mitsuba vrea să rămână umedă, dar, la fel ca și alte ierburi, nu vrea „picioare umede”, așa că există o linie fină aici. Asigurați-vă că plantați pătrunjel japonez într-o zonă cu un drenaj bun.

Când creșteți pătrunjelul japonez, semănați semințele în aprilie în interior sau așteptați până când vremea s-a încălzit afară și însămânța directă. Germinarea este destul de rapidă. Atunci când răsadurile sunt mici, ele trebuie protejate de linguri și melci, care aparent adoră și aroma. În afară de acești tipi, Mitsuba nu are dăunători sau probleme semnificative.

Recoltește pătrunjelul japonez câteva frunze simultan în buchețe la fel cum ai face cu orice altă plantă. Folosiți proaspete sau adăugați la mâncăruri gătite în ultima clipă. Supravegherea Mitsuba îi va distruge aroma și aroma minunată.