Cultivare Taro pentru alimente: Cum să crească și să recolteze rădăcina de Taro

Dintr-un târziu, chipsurile de gustări, făcute din cartof dulce, iaurt și păstăi au fost toate furioase - se presupune, ca o opțiune mai sănătoasă pentru cipul de cartofi, care este prăjit și încărcat cu sare. O altă opțiune mai sănătoasă ar fi creșterea și recoltarea propriilor rădăcini de taro și apoi transformarea lor în chipsuri. Citiți mai departe pentru a afla cum să creșteți și să recoltați taro în propria grădină.

Creșterea Taro comestibil în grădină pentru alimente

Taro, un membru al familiei Araceae, este numele comun sub care locuiesc un număr mare de plante. În cadrul familiei, există multe cultivare de soiuri taro comestibile potrivite pentru grădină. Uneori, denumită „urechi de elefant”, din cauza frunzelor mari ale plantelor, taro se mai numește „dasheen”.

Această plantă perenă tropicală până la subtropicală este cultivată pentru tuberculul său dulce amidon. Frunzișul poate fi mâncat la fel de bine și este gătit la fel cum sunt alte verdeațe. Este bogat în minerale și vitamine A, B și C. În Caraibe, verdele este faimos gătit într-un fel de mâncare numit callaloo. Tuberculul este gătit și piratat într-o pastă, numită poi, care era o capsă obișnuită din Hawaii.

Amidonul din tuberculii mari sau cormii de taro este foarte digerabil, făcând din făina de taro un plus excelent la formulele pentru sugari și alimentele pentru bebeluși. Este o sursă bună de carbohidrați și într-o măsură mai mică, potasiu și proteine.

Creșterea taro-ului pentru alimente este considerată o cultură de bază pentru multe țări, dar mai ales în Asia. Cea mai comună specie folosită ca sursă de hrană este Colocasia esculenta.

Cum să crești și să recoltezi Taro

După cum am menționat, taro-ul este tropical până la subtropical, dar dacă nu trăiești într-un astfel de climat (zonele USDA 10-11), poți încerca să crești taro într-o seră. Frunzele mari cresc de la 3-6 picioare (91 cm.-1.8 m.) Înălțime, deci va avea nevoie de puțin spațiu. De asemenea, este necesară răbdare, deoarece taro are nevoie de 7 luni de vreme caldă pentru a se maturiza.

Pentru a vă face o idee despre câte plante să crească, 10-15 plante de persoană este o medie bună. Planta se propagă cu ușurință prin tuberculi, care pot fi obținute la unele pepiniere sau la magazinele alimentare, mai ales dacă aveți acces la o piață asiatică. În funcție de specie, tuberculii pot fi netezi și rotunzi sau ruși și fibroși. Indiferent, așezați tuberculul într-o zonă a grădinii, cu un sol bogat, umed, bine drenat, cu un pH cuprins între 5,5 și 6,5.

Așezați tuberculii în brazde de 6 cm (15 cm) adâncime și acoperiți cu 2-3 cm (5-7,6 cm.) De sol, distanțați între 38 și 61 cm (15-24 cm) între rânduri de 40 cm ( 1 m.) Distanță. Păstrați taro-ul în mod constant umed; taro este adesea cultivat în paduri umede, ca cea a orezului. Hrănește taro-ul cu un îngrășământ organic bogat în potasiu, compost sau ceai de compost.

Pentru o furnizare non-stop de taro, o a doua cultură poate fi plantată între rânduri cu aproximativ 12 săptămâni înainte de prima recoltă.

Recoltarea rădăcinilor Taro

În prima săptămână, ar trebui să observați o mică tulpină verde care trece prin sol. În curând, planta va deveni o tufă groasă care poate crește un picior până la 1,8 m., În funcție de specie. Pe măsură ce planta crește, ea va continua să trimită lăstari, frunze și tuberculi, care vă permit să recoltați continuu o parte din plantă fără a face rău. Întregul proces durează aproximativ 200 de zile de la plantarea cormilor până la recoltare.

Pentru a recolta cormii (tuberculii), ridicați-i ușor din sol cu ​​o furculiță de grădină chiar înainte de primul îngheț în toamnă. Frunzele pot fi culese imediat ce primele câteva frunze s-au deschis. Atâta timp cât nu tăiați toate frunzele, altele noi vor crește, oferind o aprovizionare continuă cu verdeață.