Poți mânca mazăre dulce - sunt plante dulce de mazăre toxice

Deși nu toate soiurile au miros atât de dulce, există o mulțime de cultivatoare de mazăre dulce cu miros dulceag. Din cauza numelui lor, există o oarecare confuzie cu privire la faptul că puteți mânca mazăre dulce. Deci, sunt toxice plantele de mazăre dulce sau sunt comestibile flori de mazăre dulce sau păstăi?

Sunt comestibile florile dulce de mazăre sau păstăi?

Mazăre dulce (Lathyrus odoratus) rezidă în gen Lathyrus în familia Fabaceae de leguminoase. Sunt originari din Sicilia, sudul Italiei și Insula Egee. Prima înregistrare scrisă despre mazărea dulce a apărut în 1695 în scrierile lui Francisco Cupani. Ulterior, el a transmis semințele unui botanist de la școala medicală din Amsterdam care a publicat ulterior o lucrare despre mazărea dulce, inclusiv prima ilustrație botanică.

Dragă din epoca victoriană târzie, mazărea dulce a fost crescută încrucișată și dezvoltată de un pepinier scoțian cu numele de Henry Eckford. Curând, acest alpinist parfumat a fost iubit în toate Statele Unite. Acești alpinisti romantici anuali sunt cunoscuți pentru culorile vii, aroma și timpul îndelungat de înflorire. Înflorește continuu în climele mai reci, dar pot fi bucurați și de cei din regiunile mai calde.

Semănați semințele primăvara devreme în regiunile nordice ale statelor și toamna pentru zonele din sud. Protejați florile delicate de ravagiile căldurii intense de după-amiază și de mulci în jurul plantelor pentru a reține umiditatea și a regla timpul de sol pentru a prelungi timpul de înflorire al acestor mici frumuseți.

Întrucât sunt membri ai familiei leguminoase, oamenii se întreabă adesea, puteți mânca mazăre dulce? Nu! Toate plantele de mazăre dulce sunt toxice. Probabil ați auzit că vița de vie de mazăre poate fi consumată (și băiete, este delicioasă!), Dar asta se referă la mazărea engleză (Pisum sativum), un animal complet diferit de mazărea dulce. Există, de fapt, o anumită toxicitate pentru mazărea dulce.

Toxicitate cu mazăre dulce

Semințele de mazăre dulce sunt ușor otrăvitoare care conțin letatogeni care, dacă sunt ingerate, în cantități mari pot provoca o afecțiune numită Lathyrus. Simptomele Lathyrus sunt paralizia, respirația obosită și convulsiile.

Există o specie înrudită numită Lathyrus sativus, care este cultivat pentru consum de către oameni și animale. Chiar și așa, această sămânță bogată în proteine, când este consumată în exces în perioade îndelungate, poate provoca o boală, latiarismul, care are ca rezultat paralizia sub genunchi la adulți și leziuni ale creierului la copii. Acest lucru se vede, în general, după foamete în care semințele sunt adesea singura sursă de nutriție pentru perioade îndelungate de timp.