Cultivarea plantelor de Mangold - Aflați despre legumele Mangold

Ați auzit vreodată despre un mangel-wurzel cunoscut altfel drept legumă de rădăcină de mangold? Trebuie să mărturisesc, nu am, dar se pare că este plin de confuzie istorică datorită numelui său. Deci, ce este un mangold și cum crești legume mangold? Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ce este o legumă rădăcină Mangold?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) este, de asemenea, denumit mangold-wurzel sau pur și simplu mangold și grindină din Germania. Cuvântul „mangold” înseamnă „sfeclă” și „wurzel” înseamnă „rădăcină”, care este exact ceea ce sunt legumele mangold. Adesea sunt confundați cu turnipsor chiar și „suedezi”, termenul britanic pentru rutabagas, dar sunt, de fapt, înrudite cu sfecla de zahăr și sfecla roșie. Ele au tendința să fie mai mari decât sfecla obișnuită, și de culoare roșiatică / galbenă.

Legumele cu rădăcină de vită au fost cultivate în primul rând pentru nutrețuri pentru animale în secolul al XVIII-lea. Asta nu înseamnă că și oamenii nu o mănâncă. Când sunt mâncați de oameni, frunzele sunt aburite, iar rădăcina este piureată ca un cartof. Rădăcinile sunt adesea mărunțite pentru a fi utilizate în salate, sucuri sau chiar murate și sunt ambalate cu vitamine și antioxidanți. Rădăcina, cunoscută și sub denumirea de „Rădăcina Scarzimii”, poate fi de asemenea folosită pentru a face un tonic sănătos prin sucularea rădăcinii și adăugarea de ghimbir portocaliu. De asemenea, a fost folosit pentru a prepara bere.

În cele din urmă, cel mai curios și amuzant legumele de mangold este includerea lor într-un sport de echipă britanic în care se grăbește mangel-wurzel!

Cum să crească Mangold

Călăreții prosperă în sol cu ​​un conținut ridicat de materiale compostate și are o irigare constantă. Când este cazul, rădăcinile devin moi și aromate cu o aromă dulce ca sfecla. Frunzele au un aspect asemănător cu spinachandul tulpinilor amintesc de sparanghel.

Nu veți crește plante de mangold în tropice. Condițiile optime pentru cultivarea plantelor de mangold tind să fie pe partea rece. Au nevoie de 4-5 luni pentru a ajunge la maturitate și, în unele cazuri, pot atinge greutăți de până la 20 de kilograme.

Gropile sunt propagate prin semințe, care pot fi păstrate pentru utilizare ulterioară în frigider până la 3 ani și mențin în continuare viabilitatea.

Selectați un site din grădină, cu soare complet până la umbră parțială. Pregătiți o movilă sau un pat ridicat, cu cel puțin 12 centimetri de sol liber și bine drenat. Dacă solul tău este dens, lucrează în niște compost îmbătrânit. Puteți planta la începutul primăverii sau la începutul toamnei când timpul solului este de 50 grade F. (10 C.) și timpul în timpul zilei este de 60-65 grade F. (15-18 C.).

Semănăți semințele la 2 centimetri una de alta, în jos de ½ inch. Subțire răsadurile când au aproximativ 2 centimetri înălțime, cu o distanță finală de 4-8 inci. Se mulează în jurul plantelor tinere pentru a reține umiditatea și a întârzia buruienile.

Aceste plante cu vreme rece se dezvoltă cel mai bine în solul umed, așa că le oferă cel puțin un centimetru de apă pe săptămână, în funcție de precipitații. Plantele vor fi gata de recoltat în aproximativ 5 luni.