Informații despre ghimbir japonez: Cum să crească plante de ghimbir Myoga

Ghimbir japonez (Zingiber mioga) este în același gen ca și ghimbirul, dar, spre deosebire de ghimbirul adevărat, rădăcinile sale nu sunt comestibile. Lăstarii și mugurii acestei plante, cunoscuți și sub denumirea de ghimbirul de myoga, sunt comestibili și pot fi folosiți ca o plantă la gătit. Cu toate acestea, utilizările de ghimbir japonez nu se limitează la mâncare; această destul de perenă poate adăuga, de asemenea, interes vizual în grădină.

Ce este ghimbirul japonez?

Ghimbirul japonez, care se mai numește și ghimbir de myoga sau doar mioga, este o plantă perenă, asemănătoare ierbii, originară din Japonia și peninsula coreeană. Nu a fost comună în SUA, dar acum este mai ușor de găsit în pepiniere.

Puteți crește mioga în aer liber, în paturi umbroase sau în containere - în interior sau în aer liber. Vor crește până la aproximativ 18 centimetri înălțime (45 centimetri), dar pot crește de două ori mai înalt dacă utilizați îngrășământ. Mugurii și lăstarii tineri se recoltează pentru mâncare.

Cum să crească ghimbir japonez Myoga

Myoga este rezistent la zonele 7-10, dar este potrivit și pentru cultivarea în containere care pot fi mutate în interior pentru a evita înghețarea.

Folosiți sol bogat, care se scurge bine, dar care va rămâne umed și alegeți o locație care este cel puțin la umbra parțială pe parcursul zilei.

Puteți fertiliza mioga pentru a face să crească mai înalt, dar nu este necesară fertilizarea frecventă. Dacă nu veți recolta mugurii mioga, vă puteți aștepta să obțineți flori frumoase, înflorite vara.

Informații despre ghimbir japonez pentru gătit

Acest ingredient este mult mai obișnuit în patria plantelor din Japonia, așa că pentru a-l obține în alte locuri, este posibil să fie nevoie să crești mioga în grădina ta sau într-un recipient. Deși acesta nu este un ghimbir adevărat, aroma mugurilor de flori amintește de rădăcina de ghimbir, dar are un gust asemănător cu ceapa.

O utilizare obișnuită pentru aceasta este în felii subțiri pentru a garnisi mâncăruri savuroase și a adăuga o aromă subtilă. Folosiți-l pentru salate, feluri de tăiței și orice alt fel de mâncare pe care l-ați folosi felii de ceapă verde pentru a garnisi sau aromatiza.

Creșterea ghimbirului de yoga este o alegere excelentă, indiferent dacă doriți să vă bucurați de mugurii gustoși sau nu. Într-o grădină caldă și umbroasă, aceste plante adaugă frunze și înălțime interesante, precum și flori târzii de vară.