Recoltarea plantelor tapioca - Cum se recoltează o plantă tapioca

Îți place budinca de tapioca? V-ați întrebat vreodată de unde provine tapioca? Personal, nu sunt deloc un fan al tapioca, dar pot să vă spun că tapioca este un amidon extras din rădăcina unei plante cunoscute sub denumirea de Cassava sau Yuca (Manihot esculenta), sau pur și simplu „plantă de tapioca.” De fapt, tapioca este doar una dintre multe delicatese diverse pe care le puteți crea folosind rădăcinile unei plante de manioc. Manuca necesită cel puțin 8 luni de vreme fără ger pentru a produce rădăcini, deci este o cultură care este mai ideală pentru cei care trăiesc în zonele USDA 8-11. Este ușor de cultivat și recoltarea rădăcinilor de tapioca este destul de ușoară. Deci, întrebările la îndemână sunt - cum să recoltați o plantă de tapioca și când să recoltați rădăcina de tapioca? Să aflăm, nu?

Când să recolteze rădăcina tapioca

Rădăcinile pot fi recoltate, gătite și mâncate imediat ce se formează, dar dacă sunteți în căutarea unei recolte oarecum substanțiale, poate doriți să vă mențineți pentru o perioadă. Unele cultivatoare timpurii de manioc pot fi recoltate încă din 6-7 luni de la plantare. Cele mai multe soiuri de maniuca, cu toate acestea, au, de obicei, o mărime de recolte în jurul valorii de 8-9 luni.

Puteți lăsa manișa în pământ până la doi ani, dar conștientizați că rădăcinile vor deveni dure, lemnoase și fibroase spre sfârșitul acestui interval de timp. Cel mai bine este să faceți recoltarea plantelor de tapioca în primul an.

Înainte de a recolta întreaga plantă de manioc, este recomandat să inspectați una dintre rădăcinile sale profunde maro, pentru a vedea dacă este de dorit pentru dumneavoastră, nu numai din punct de vedere al mărimii, ci și din punct de vedere culinar. Folosind o mistrie, faceți ușor câteva săpături exploratorii lângă plantă. Căutarea dvs. va fi facilitată știind că rădăcinile de manioc pot fi de obicei descoperite în primii centimetri de sol și tind să crească în jos și departe de tulpina principală.

După ce descoperiți o rădăcină, încercați să masați murdăria departe de rădăcină cu mâinile dvs. pentru a o expune. Tăiați rădăcina de unde gâtul de tapers de tulpina plantei. Fierbeți-vă rădăcina de manioc și dați-i un test gustativ. Dacă gustul și textura vă sunt favorabile, sunteți gata pentru recoltarea plantelor de tapioca! Și, vă rog, nu uitați să fierbeți, deoarece procesul de fierbere elimină toxinele care sunt prezente sub formă brută.

Cum să recoltați o plantă de tapioca

O plantă tipică de manioc poate produce între 4 și 8 rădăcini individuale sau tuberculi, fiecare tubercul atingând potențial 8-15 cm (20-38 cm.) Lungime și 1-4 inci (2,5-10 cm.) Lățime. Când recoltați rădăcini de tapioca, încercați să faceți acest lucru fără a deteriora rădăcinile. Tuberculii deteriorați produc un agent de vindecare, acidul coumaric, care va oxida și înnegri tuberculii în câteva zile de la recoltare.

Înainte de recoltarea rădăcinilor de tapioca, tăiați tulpina de maniuca cu un picior deasupra solului. Partea rămasă din tulpina care iese din sol va fi utilă pentru extragerea plantei. Slăbiți solul din jurul și de sub plantă cu o furculiță de balansare cu mâner lung - asigurați-vă că punctele de inserție ale furcii dvs. nu sunt invadate în spațiul tuberculului, deoarece nu doriți să deteriorați tuberculii.

Puteți lucra în continuare planta slăbită din sol, agitând ușor tulpina principală în sus și înapoi, în sus și în jos până când simțiți că planta începe să se elibereze de sol. Folosind furculita de grădină pentru a ajuta ridicarea și ancorarea plantei de jos, apucați tulpina principală și trageți în sus și, sperăm, veți fi înlăturat întreaga plantă, cu sistemul său rădăcină, intactă.

În acest moment, tuberculii pot fi îndepărtați de la baza plantei de mână. Rădăcinile proaspăt recoltate trebuie consumate sau prelucrate în patru zile de la recoltare înainte de a începe să se deterioreze. Tapioca, cineva?