Sfaturi pentru cultivarea muștarului sălbatic ca o erbă

Originară din Eurasia, oamenii cultivă muștar sălbatic de 5.000 de ani, dar cu proclivitatea sa de a crește aproape oriunde nu este dorit, nu există aproape niciun motiv să-l cultivăm. Plantele de muștar sălbatic cresc aproape peste tot pe pământ, inclusiv Groenlanda și Polul Nord. Muștarul sălbatic a fost folosit în mod obișnuit pentru aromatizarea alimentelor, dar, mai important, muștarul sălbatic a fost cunoscut pentru utilizările pe bază de plante. O plantă cu adevărat fascinantă, cu o multitudine de utilizări, citiți mai departe pentru a afla cum să folosiți muștarul sălbatic ca o plantă în peisaj.

Despre plante de muștar sălbatic

Muştar, Sinapis arvensis, este în aceeași familie ca varza, broccoli, napi și altele. Toate mustățile sălbatice sunt comestibile, dar unele sunt mai gustoase decât altele. Verdele este cel mai suculent când este tânăr și tandru. Frunzele mai vechi pot fi un pic prea puternice pentru unele palate.

Semințele și florile sunt, de asemenea, comestibile. Florile înfloresc de primăvară până vara. Micile flori galbene au o formă unică, precum cea a unei cruci malteze, un nod din numele lor de familie Cruciferae sau o cruce asemănătoare.

Muștarul sălbatic, cunoscut și sub numele de charlock, crește rapid, este îngroșat și tolerant la secetă și poate fi găsit în creștere sălbatică pe câmpuri și de-a lungul drumurilor în aproape orice tip de sol. După cum am menționat, plantele de muștar sălbatic cresc în mod prolific, fapt care a iritat pe mulți un crescător de vite. Crescătorii de bovine tind să se gândească la muștar sălbatic ca la o ciumă, deoarece există un consens general că, atunci când vacile mănâncă planta, se îmbolnăvesc foarte mult.

Cum se folosește muștarul sălbatic

Muștarul sălbatic poate fi folosit ca o plantă pentru condimentarea uleiurilor și a oțetului, pentru a adăuga aroma la ouăle sau cartofii și a însufleți multe alte creații culinare. Desigur, nu putem uita utilizarea muștarului ca condiment, pentru mine este condimentul. Se macină semințele, se amestecă cu oțet și sare și voilă!

Verdele de muștar sălbatic sunt, de asemenea, delicioase și pot fi gătite până la o mizerie hrănitoare de verdeață. Florile din muștar pot fi aruncate în salate pentru niște pizzazz piper, sau folosite uscate în locul șofranului scump.

Semințele din muștar pot fi uscate și apoi măcinate în pulbere și folosite ca condimente cu piper. Folosite întregi, semințele dau o lovitură muraturilor și a condimentelor. Semințele pot fi, de asemenea, presate pentru a-și separa uleiurile, care ard destul de bine și pot fi folosite în lămpi cu ulei sau pentru gătit.

Istoric, însă, utilizarea de plante de muștar sălbatic a fost orientată mai mult către proprietățile sale medicinale. Ai auzit vreodată de o tencuială de muștar? O tencuială de muștar a fost (și încă este, presupun) sămânță de muștar strivită sau măcinată amestecată cu un pic de apă pentru a face o pastă. Pasta a fost întinsă pe o cârpă și așezată pe o parte pe pieptul unei persoane, articulații dureroase sau alte zone de umflare și durere. Muștarul deschide vasele de sânge și permite sistemului sanguin să atragă toxinele și să crească fluxul sanguin, reducând umflarea și durerea.

Muștarul sălbatic poate ajuta, de asemenea, la reducerea durerilor de cap atunci când este luat ca un ceai sau încapsulat. Sinusurile pot fi curățate prin inhalarea vaporilor de muștar peste un bol umplut cu apă fierbinte, combinat cu o cantitate mică de muștar măcinat. Utilizatorul își șterge un prosop peste cap și inspiră vaporii picanți.

Există un risc asociat cu utilizarea muștarului medicamentos. Unele persoane sunt destul de sensibile la aceasta și pot provoca probleme de stomac, iritații ale ochilor sau erupții cutanate.

Utilizări suplimentare pentru muștarul sălbatic

Uleiul de muștar poate fi vopsit pe elemente pe care nu doriți ca câinele dvs. să le mestecă sau pisica să se zgârie. Este, de fapt, ingredientul activ în produsele preparate comercial de această natură. Uleiul de muștar poate fi folosit și ca lubrifiant, deoarece se îngroașă, dar nu se usucă complet. Planta produce un colorant semipermanent palid și florile, de asemenea, un colorant semipermanent galben / verde.

Cultivarea muștarului sălbatic ca gunoi de grajd verde este probabil una dintre cele mai bune utilizări pentru plantă. Un gunoi de grajd verde este o plantă care crește rapid și este apoi întoarsă înapoi în sol pentru a-l îmbogăți și muștarul sălbatic umple frumos acest sul. În plus, în timp ce crește, puteți recolta puțin pentru dvs. pentru a da gusturi alimentare sau pentru uz medicinal - un câștig / câștig.