Creșterea unei grădini de plante din Rusia - Cum să plantezi ierburi pentru gătitul rusesc

Dacă doriți să gătiți mâncare autentică într-o anumită parte a lumii, una dintre necesitățile de bază este găsirea ierburilor și condimentelor potrivite. Baza paletei de arome a regiunii, ierburile și condimentele pot face sau sparge un fel de mâncare. Și, dacă poți, poate crește singur, este de obicei de preferat, atât pentru că are un gust mai bun, cât și pentru că este mai ieftin decât să încerci ceva rar și posibil scump.

Ce se întâmplă dacă căutați să gătiți bucătărie rusă? Care sunt câteva plante comune pentru gătitul rusesc pe care le poți crește acasă? Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre cum să cultivați ierburile rusești.

Creșterea unei grădini de ierburi rusești

Rusia are un climat faimos și o vară scurtă, iar plantele din ierburi rusești sunt adaptate în acest sens. Asta înseamnă că tind să aibă fie sezoane de creștere scurtă, fie toleranțe ridicate la rece. Înseamnă, de asemenea, că pot fi cultivate în multe clime. Iată câteva dintre cele mai populare ierburi și mirodenii rusești:

Mărar - Mărarul este un însoțit de renume față de mâncarea cu cremă și pește, ceea ce îl face perfect pentru gătitul rusesc. Și deși nu este deosebit de tare, rece, crește foarte repede și poate fi gata de recoltare chiar și în cea mai scurtă vară rusă.

Asmăţui - Uneori, cunoscută și sub denumirea de „pătrunjel gourmet”, această plantă are o aromă blândă plăcută și este mult mai frecventă în bucătăria europeană decât cea americană. Chervil este, de asemenea, destul de ușor de cultivat în majoritatea grădinilor.

Pătrunjel - O plantă rezistentă foarte rece, care are o culoare verde veselă și o aromă bogată, frunze, pătrunjelul este perfect pentru gătitul rusesc, în special ca garnitură pe supe groase și cremoase precum borșul.

Hrean - O rădăcină tare rezistentă, care poate fi consumată proaspăt sau murat, hrean are o aromă puternică, mușcătoare, care face o treabă uimitoare tăind prin gusturile mai grele ale multor preparate rusești.

Tarhon - Disponibil atât în ​​soiurile franceze, cât și în cele rusești, tipul rusesc este mai dur la rece, dar puțin mai puțin aromat. Ierburile de Tarragon sunt foarte populare în aromatizarea cărnurilor și a altor preparate și sunt adesea folosite într-o băutură răcoritoare clasică rusă numită Tarhun.