Menținerea castraveților în stare proaspătă: aflați cum să depozitați castraveții

Nou-născuții de grădinărit tind să facă o mare greșeală cu prima lor grădină, plantând mai multe legume decât ar putea folosi într-un singur sezon. Chiar și grădinarii experimentați pot merge peste bord cu cataloage de semințe și pot face această greșeală comună de grădinărit. Din fericire, multe legume și fructe au o perioadă lungă de valabilitate. Unele legume, cum ar fi castraveții, nu au o durată lungă de valabilitate, dar pot fi păstrate în moduri care prelungesc durata de depozitare. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre depozitarea castraveților.

Cât durează castraveții?

Castraveții proaspeți pot dura aproximativ două săptămâni dacă sunt depozitați corect. Ele pot fi foarte specifice în ceea ce privește temperatura de depozitare, care durează cel mai mult timp când sunt păstrate la 55 ° F. (13 ° C.). Când temperaturile de depozitare sunt sub 40 ° F. (4 ° C.), Se va dezvolta chingi pe pielea castravetelui și se pot forma, de asemenea, pete îmbibate cu apă.

Păstrarea castraveților în pungi perforate asigură o aerare la fructe, menținând castraveții mai proaspeți. Înainte de a păstra castraveți proaspeți, spălați-i bine și îndepărtați orice murdărie sau resturi reziduale. Nu folosiți săpunuri sau materiale abrazive. Clătiți castraveții și lăsați-i să se usuce complet înainte de a-i pune în pungi de plastic ventilate și de a le păstra într-un loc rece și uscat.

Sfaturi pentru conservarea castraveților

Castraveții pot fi preparați, de asemenea, în rețete precum salata grecească și alte salate de castraveți, salsa sau sos tzatziki, apoi conserve pentru a obține cât mai mult din recoltele de castraveți în exces. Dacă aveți o mulțime de castraveți, iar familia și prietenii dvs. nu mai sună apelurile la timpul recoltei, încercați să păstrați unele în jeleu de castraveți de casă, care adaugă o aromă rece, crocantă, atunci când este asociată cu pui sau carne de porc.

Se taie subțire castraveți în plus și se introduce într-un deshidrator alimentar pentru chipsuri de castraveți de lungă durată și sănătoase. Puteți chiar să puneți excesul de castraveți într-un storcător de fructe și apoi să înghețați sucul în cuburi de gheață pentru un flăcător răcoritor, veros la apă cu gheață, limonadă sau cocktail-uri.

Desigur, cel mai obișnuit mod de conservare a castraveților este prin prepararea muraturilor sau a savurărilor cu ei. Murele și mâncărurile conservate corect vor oferi castraveților cea mai lungă perioadă de valabilitate. Pentru fabricarea murăturilor trebuie folosite numai soiuri de castraveți. Cu o simplă căutare pe Google, puteți ajunge repede cu capul în jos, într-o gaură de iepure care nu se termină niciodată de muraturi și rețete savuroase, așa că ajută să știți puțin despre conservele de legume în avans.