Ce este Pigweed - Aflați despre utilizările plantelor Pigweed

Folosirea plantelor pigweed în bucătărie este o modalitate de a gestiona planta pe care mulți grădinari o numesc dăunător sau buruieni. Frecvent în întreaga SUA, pigweed este comestibil din frunzele sale și se tulpină până la semințele sale mici.

Ce este Pigweed?

Pigweed (Amaranthusretroflexus) este una dintre cele mai obișnuite buruieni văzute în pășunile din S.U.A., dar este probabil să o vezi și în grădina ta. Ca și alte buruieni, este greu, crește într-o varietate de condiții și rezistă la multe erbicide.

Există de fapt multe tipuri de plante numite pigweed, familia avast cunoscută și sub denumirea de amarant. Familia probabil își are originea în America, dar acum crește în întreaga lume. Include cereale cultivate și mai multe plante considerate buruieni.

Porumbeii pe care este probabil să-i întâlniți în grădinile Statelor Unite ale Americii sunt similari și pot crește în înălțime între doar 10 cm și peste 2 metri. Frunzele sunt simple și în formă ovală, adesea cu o oarecare redecorație. Tulpinile sunt rezistente, iar florile sunt de nereprezentat.

Este Pigweed comestibil?

Da, buruienile din grădina pe care le numim pigweed, inclusiv prostratepigweed, din familia amaranth, sunt comestibile. Fiecare parte a plantei poate fi consumată, dar frunzele tinere și vârfurile de creștere a plantelor mai vechi sunt cele mai gustoase și mai tandre. Semințele sunt hrănitoare și comestibile și nu sunt dificile de recoltat.

Deci, cum poți mânca pigweed? Folosiți-l în majoritatea modurilor în care ați dori orice alt verde comestibil. Pentru mâncare crudă, lipiți cu frunzele tinere și lăstarii noi. Acestea pot fi folosite ca verdeața salată sau spanacul. Vârfurile tinere și vârstnice pot fi, de asemenea, prajite sau aburite, utilizate ca și ardeii de vită. Frunzele conțin vitaminele A și C, și fier și calciu.

Utilizarea plantelor pigweed include recoltarea și mâncarea semințelor, crude sau gătite. Semințele sunt deosebit de hrănitoare și au un conținut ridicat de proteine, fibre și vitamine A și C. Puteți mânca semințele crude, prăjite, gătite sub formă de cereale, și chiar au aparut ca floricele.

Dacă vă bucurați de porci din grădina dvs., asigurați-vă că nu ați pulverizat pesticide sau erbicide pe ea înainte de recoltare. De asemenea, fiți conștienți de unele soiuri, cum ar fi Amaranthusspinosus, au coloanele vertebrale ascuțite care vor trebui evitate sau eliminate.

act de renunțare: Conținutul acestui articol este doar în scopuri educaționale și de grădinărit. Înainte de a utiliza sau ingera ORICE plantă sau plantă în scopuri medicinale, altfel, vă rugăm să consultați un medic, un medic veterinar sau un alt profesionist adecvat.