Recoltarea boabelor: când alegeți fasolea

Cultivarea boabelor este ușoară, dar mulți grădinari se întreabă: Când alegeți fasolea? Răspunsul la această întrebare depinde de felul de fasole pe care îl crești și de cum ai dori să le consumi.

Recoltarea de fasole Snap

Fasolea verde, ceara, tufișul și stâlpul fac parte din acest grup. Cel mai bun moment pentru a alege fasolea din acest grup este în timp ce acestea sunt încă tinere și fragede și înainte ca semințele din interior să fie vizibile atunci când privești păstaia.

Dacă așteptați prea mult pentru a alege boabe de prins, chiar și de o zi sau două, fasolea va fi dură, grosieră, lemnoasă și stricte. Acest lucru le va face improprii pentru masa dvs. de cină.

Recoltarea boabelor de coajă pentru păstăi

Boabele de coajă, cum ar fi boabele de rinichi, negru și fava, pot fi recoltate ca niște fasole snap și mâncate în același mod. Cel mai bun moment în care să alegeți fasolea pentru a mânca ca boabele de prindere este în timp ce acestea sunt încă tinere și fragede și înainte ca semințele din interior să fie vizibile atunci când priviți păstaia.

Recoltarea boabelor de coajă ca fasole fragede

În timp ce boabele de coajă sunt recoltate frecvent, nu este necesar să așteptați să se usuce înainte de a se bucura de fasole. Recoltarea boabelor atunci când sunt fragede sau „verzi” este perfect în regulă. Cel mai bun moment în care să alegeți fasolea pentru această metodă este după ce fasolea din interior s-a dezvoltat vizibil, dar înainte de a se usca păstaia.

Dacă alegeți astfel fasolea, asigurați-vă că gătiți bine fasolea, deoarece multe fasole de coajă conțin un produs chimic care poate provoca gaz. Această substanță chimică se descompune atunci când fasolea este gătită.

Cum se recoltează și se usucă fasolea

Ultima modalitate de a recolta boabele de coajă este de a alege fasolea ca fasole uscată. Pentru a face acest lucru, lăsați fasolea pe viță până când păstaia și fasolea sunt uscate și tari. Odată ce fasolea este uscată, poate fi păstrată într-un loc uscat și răcoros timp de multe luni, chiar ani.