Salata cu gust amar - De ce este lăptoasa mea

Ai așteptat până la ultimul ger de primăvară și ai semănat rapid semințele pentru patul tău de salată. În câteva săptămâni, salata de cap a fost gata de subțire și soiurile de frunze libere erau gata pentru prima lor recoltare blândă. Nimic nu are un gust mai bun decât salata crocantă direct din grădină. Curând a trecut primăvara, a sosit căldura de vară și site-urile de grădinărit ca acesta sunt inundate de întrebări: De ce salata mea este amară? De ce salata se amară? Ce face ca salata să devină amară? Există ajutor pentru salata cu gust amar?

Cauzele frecvente ale salatei amare

Majoritatea grădinarilor vă vor spune că salata amară este rezultatul căldurii de vară; salata este cunoscută ca o legumă de sezon rece. Când temperaturile cresc, planta intră în modul de maturare și se prinde - trimite o tulpină și flori. În acest proces, se produce salată amară. Acesta este un proces natural care nu poate fi oprit, dar nu este singurul răspuns la ceea ce face ca salata să fie amară.

Prea putina apa poate provoca salata amara. Acele frunze mari și plate au nevoie de o cantitate mare de apă pentru a rămâne pline și dulci. Marginile frunzelor brune sunt un semn sigur că salata este însetată fie de lipsa apei, fie de deteriorarea rădăcinilor cauzate de cultivarea strânsă. Apă regulat și bine. Nu lăsați patul să se usuce.

Un alt răspuns la motivul pentru care salata devine amară este alimentația. Salata trebuie să crească rapid. Fără substanțe nutritive adecvate, creșterea devine răpitoare și rezultatul este salata de gust amar. Fertilizați în mod regulat, dar nu vă lăsați transportat. Unele studii sugerează că salata verde poate fi, de asemenea, rezultatul unei cantități prea mari de azot.

În cele din urmă, fitoplasma aster gălbui, numită în mod obișnuit gălbenușuri, este o boală care poate provoca salată amar. Odată cu această infecție, frunzele interioare își pierd culoarea, iar frunzele exterioare devin cascate. Întreaga plantă poate deforma.

De ce este lăptoasa mea amară și ce pot face despre asta?

Cel mai probabil, salata ta amară este rezultatul procesului de maturare. Nu există nicio modalitate de a opri complet Mama Natură, dar există modalități prin care poți amâna rezultatul.

Mulch salata ta pentru a menține rădăcinile răcoroase și păcălește planta să creadă că este încă primăvara. Interplantează salata cu culturi mai înalte pentru a oferi umbră pe măsură ce vremea se încălzește. Plantarea succesivă va ajuta, de asemenea, la extinderea sezonului.

Dacă credeți că azotul ar putea fi cauza salatei dvs. cu gust amar, adăugați o cantitate mică de cenușă de lemn în sol.

Unii oameni au considerat că este util să se înmoaie de salata lor înainte de a folosi. Dacă doriți să încercați acest lucru, separați frunzele de salată, puneți-le într-un bol cu ​​apă rece și adăugați o cantitate mică de sodă de copt. Lăsați frunzele să se înmoaie aproximativ cinci până la 10 minute, clătiți bine în apă rece și apoi înmuiați-le din nou încă câteva minute. Scurgeți și utilizați.

De asemenea, puteți încerca să refrigerați salata amară timp de 24-48 de ore înainte de servire.

Notă: Deși cea mai mare cauză pentru salată este temperatura, împreună cu celelalte motive posibile enumerate mai sus, factori suplimentari, cum ar fi regiunea unuia, condițiile actuale de creștere și chiar varietatea pot juca toate un rol în amărăciunea plantelor de salată.