Grădinărit de legume japonez: cultivarea legumelor japoneze în grădină

Vă place bucătăria autentică japoneză, dar aveți dificultăți în a găsi ingrediente proaspete pentru a vă prepara mâncărurile preferate acasă? Soluția de grădinărit vegetal japonez ar putea fi soluția. La urma urmei, multe legume din Japonia sunt similare cu soiurile cultivate aici și în alte părți ale lumii. În plus, majoritatea plantelor vegetale japoneze sunt ușor de cultivat și se descurcă bine într-o varietate de climaturi. Să vedem dacă cultivarea legumelor japoneze este potrivită pentru tine!

Grădinărit vegetal japonez

Asemănarea cu clima este motivul principal pentru cultivarea legumelor japoneze în Statele Unite este ușor. Această națiune insulară are patru anotimpuri distincte, cu o majoritate a Japoniei care se confruntă cu un climat subtropical umed asemănător statelor de sud-est și sud-centru ale SUA Multe legume din Japonia prosperă în climatul nostru și cele care nu pot fi adesea cultivate ca plante de containere. .

Verdele frunze și legumele rădăcinoase sunt ingrediente populare în gătitul japonez. Aceste plante sunt în general ușor de cultivat și sunt un loc bun pentru a începe atunci când cultivă legume japoneze. Adăugarea soiurilor japoneze de legume cultivate în mod obișnuit este o altă metodă pentru încorporarea acestor plante vegetale în grădină.

Provocați-vă abilitățile de grădinărit prin creșterea plantelor de legume japoneze pe care poate nu aveți experiență în cultivarea. Acestea includ capse culinare precum ghimbir, gobo sau rădăcină de lotus.

Plante populare de legume japoneze

Încercați să cultivați aceste legume din Japonia, care sunt adesea ingrediente cheie în preparatele culinare din această țară:

• Vinetele (vinetele japoneze sunt un soi mai subțire, mai puțin amar)
• Daikon (ridiche albă uriașă mâncată crudă sau gătită, varza este de asemenea populară)
• Edamame (Soia)
• Ghimbir (Recoltarea rădăcinilor toamna sau iarna)
• Gobo (rădăcina de brusture este greu de recoltat; oferă textura crocantă adesea găsită în gătitul japonez)
• Goya (pepene amar)
• Hakusai (varză chineză)
• Horenso (spanac)
• Jagaimo (cartofi)
• Kabocha (dovleac japonez cu o aromă dulce, densă)
• Kabu (navetă cu zăpadă interioară, recoltat când este mic)
• Komatsuna (cu gust dulce, spanac ca verde)
• Kyuri (castraveții japonezi sunt mai subțiri cu o piele fragedă)
• Mitsuba (pătrunjel japonez)
• Mizuna (muștar japonez folosit în supe și salate)
• Negi (cunoscut și sub denumirea de ceapă galeză, aromă mai dulce decât prazul)
• Ninjin (tipurile de morcovi cultivate în Japonia tind să fie mai groase decât soiurile din S.U.A.)
• Okuro (Okra)
• Piman (similar cu un ardei gras, dar mai mic, cu o piele mai subțire)
• Renkon (rădăcină Lotus)
• Satsumaimo (cartof dulce)
• Satoimo (rădăcina Taro)
• Ciuperca Shiitake
• Shishito (ardei iute japonez, unele soiuri sunt dulci în timp ce altele sunt condimentate)
• Shiso (plantă japoneză cu frunze deosebite)
• Shungiku (o varietate comestibilă de frunze de crizantemă)
• Soramame (fasole mare)
• Takenoko (lăstarii de bambus sunt recoltați chiar înainte de a ieși din sol)
• Tamanegi (Ceapa)