Caraway Spice: Caraway care crește în grădină

Caraway este o plantă aromată și aromată. Semința de caras este cea mai folosită parte a plantei și poate fi folosită la coacere, supe, tocanite și alte alimente, dar toate părțile plantei sunt comestibile. Cultivarea semințelor de caras necesită multă răbdare, deoarece planta de caras este o bienală și nu face mai mult decât să crească vegetativ în primul sezon. Fabrica de carasă seamănă cu un morcov și pune semințe în al doilea an.

Aflați mai multe despre Uzina de Caraway

Uzina de caras (Carum carvi) este o bienală erbacee care se va maturiza până la 30 de centimetri înălțime. Planta are o înălțime de numai 8 cm în primul sezon, cu frunziș asemănător morcovului și tapotaj lung. Până în al doilea an, planta se va tripla ca mărime, iar frunzele devin mai pline de tulpini cu tulpini rigide. Pe umbrele apar flori albe mici, care încep în mai și durează până la sfârșitul verii. Florile cheltuite produc mici semințe brune dure - condimentul de caravan care este o parte importantă în multe bucătării regionale.

Cum să crească Caraway

Condimentul de caraway este o plantă subutilizată și cultivată rar în majoritatea grădinilor cu ierburi. Este originar din Europa și Asia de Vest, unde prospera în plin soare și sol bine drenat, cu valori cuprinse între 6,5 și 7,0. Nu este o plantă bună pentru climele calde și umede și preferă zonele temperate. Semănați semințele de 1/2 inci adânc toamna sau primăvara.

Odată ce semințele germinează, subțiați planta de carave la 8-12 cm distanță. În climele mai reci, mulează rădăcinile plantei puternic cu paie sau mulci organic, ceea ce va adăuga nutrienți în sol.

Germinarea este lentă și sporadică la creșterea semințelor de caras, iar planta poate fi intercalată pentru a ajuta la prevenirea buruienilor și la gestionarea condițiilor solului.

Este necesară o cultivare foarte mică în creșterea căii, dar umiditatea adecvată este o componentă importantă în primul an. Frunzele plantelor de caras trebuie menținute uscate în timpul irigării, astfel încât un furtun de picurare este o modalitate excelentă de a menține nivelul umidității solului.

Tăiați planta înapoi în toamnă, deoarece va muri înapoi și va reînnoi primăvara. Caraway are puține dăunători sau probleme de boală. Plantează o a doua cultură un an după prima pentru o producție consecventă.

Caraval de recoltare

Caraway-ul în creștere vă oferă o sursă proaspătă de condiment care este adaptabil și se depozitează bine. Toate părțile uzinei sunt comestibile. Se recoltează frunzele în primii sau al doilea ani pentru a adăuga aromă salatelor. Când planta a produs semințe, săpați taprootul și folosiți-l așa cum ar face orice legumă rădăcină. Semințele sunt recoltate atunci când transformă o bogată culoare maro profundă. Tăiați umbelele de pe plantă și puneți-le într-o pungă de hârtie. Lasă-le să se usuce într-o pungă deschisă timp de câteva zile și apoi agită punga pentru a îndepărta condimentul de caras.

Grădinile cu ierburi sunt mai complete atunci când crești chei și adaugi aroma caracteristică raftului tău de condimente.