Plantă de Sorrel: Cum să crești Sorrel

Planta de sorel este o plantă aromată cu aromă de lămâie. Cele mai tinere frunze au un gust ceva mai acid, dar puteți folosi frunze mature la aburi sau sărate ca spanacul. Sorrel se mai numește și doc de acru și este o plantă perenă care crește sălbatic în multe părți ale lumii. Planta este foarte utilizată în bucătăria franceză, dar nu este la fel de cunoscută în Statele Unite.

Aflați cum puteți crește șuvița și adăugați o notă de citrice în grădina dvs. cu plante culinare.

Uzina Sorrel

Există multe soiuri de plantă de sorel, dar cel mai des utilizat în gătit este sorel francez (Rumex scutatus). Șoarne de oaie (Acetosella Rumex) este originar din America de Nord și nu este plăcut pentru oameni, dar produce furaje nutritive pentru animale.

Sorelul frunzelor este cultivat ca o plantă de grădină și crește 2 m (0,5 m) înălțime cu tulpini drepte. Frunzele sunt netede până la cruste și au o lungime de la 7 până la 15 cm. Când șuruburile de iarbă, se produce o floare purpurică curvată.

Plantarea Sorrel

Semănați semințele pentru planta de sorel primăvara, când solul s-a încălzit. Pregătiți un pat bine scurs cu un sol bine îngrijit Semințele trebuie să se afle la 15 cm de o distanță de 6 cm și chiar sub suprafața solului. Mențineți patul moderat umed până la germinare și apoi subțiați plantele când ating 2 cm (5 cm.) Înălțime.

Sorrel nu va avea nevoie de multă îngrijire suplimentară, dar patul trebuie să fie păstrat cu buruieni, iar plantele ar trebui să primească cel puțin 1 inch (2,5 cm.) De apă pe săptămână.

Cum să crești Sorrel

Sorel de grădină (Rumex acetosa) și sorel francez sunt cele două soiuri cultivate ale ierbii. Sorel din grădină are nevoie de soluri umede și condiții temperate. Sorel francez are cele mai bune rezultate atunci când este cultivat în zone uscate și deschise, cu soluri inospitale. Plantele au rădăcini de adâncime foarte profunde și persistente și cresc bine cu puțină atenție. Plantarea șoricelului din semințe sau împărțirea rădăcinilor sunt cele două modalități cele mai frecvente de a propaga planta.

Sorrel se va bolna de obicei când temperaturile încep să crească, de obicei în iunie sau iulie. Când se întâmplă acest lucru, puteți permite florii să înflorească și să se bucure de ea, dar acest lucru încetinește producția de frunze. Dacă doriți să încurajați producția de frunze mai mare și mai mare, tăiați tulpina de flori și planta vă va oferi câteva recolte suplimentare. Puteți chiar tăia planta la sol și va produce o recoltă completă de frunze.

Recoltarea ierbii Sorrel

Sorrel poate fi folosit de la sfârșitul primăverii până la toamnă, cu management. Recoltează doar ce ai nevoie de la plantă. Este la fel ca salata și verdeața, unde puteți tăia frunzele exterioare, iar planta va continua să producă frunze. Puteți începe să recoltați atunci când plantele au o înălțime de 10 până la 15 cm.

Frunzele cele mai mici sunt cele mai bune în salate și adaugă o nuanță acidă. Frunzele mai mari sunt mai moale. Planta este un acompaniament tradițional la ouă și se topește în supe și sosuri cremoase.