Recoltarea plantelor de praz: sfaturi despre când și cum să recoltezi prazul

Prazul este membru al familiei cepei, dar în loc să formeze un bec, formează o gamba lungă. Francezii se referă uneori la această legumă hrănitoare ca la sparanghelul săracului. Prazul este bogat în vitaminele C, A și folat și, de asemenea, conțin kaempferol, un produs fitochimic despre care se crede că ajută la prevenirea cancerului. Să învățăm mai multe despre culegerea plantelor de praz în grădină pentru a profita de tot ce au de oferit.

Când să recolteze prazul

Majoritatea prazului se maturizează la 100 până la 120 de zile după însămânțarea semințelor, dar câteva soiuri se maturizează în doar 60 de zile. Începeți recolta atunci când tulpinile sunt de aproximativ un centimetru (2,5 cm). În funcție de climă, puteți recolta plante de praz de la sfârșitul verii până la începutul primăverii. Culesul plantelor de praz care se maturizează în diferite perioade ale anului vă permite să extindeți recolta.

Prazul este cel mai bine folosit în stare proaspătă, dar dacă trebuie să le păstrați, înfășurați-le într-un prosop de hârtie umed și așezați-le într-o pungă de plastic la frigider timp de șapte până la 10 zile. Prazul mai mic păstrează mai mult, așa că folosiți mai întâi cele mari. Nu le tăiați până nu sunteți gata să le utilizați.

Cum se recoltează prazul

Recoltește prazul din solul liber, trăgându-le în sus. Scoaterea lor din solul greu poate răni rădăcinile. Utilizați o furculiță de grădină pentru a ajunge sub rădăcini și scoateți-le de pe solul argilos. Agitați plantele și periați cât mai mult sol și apoi clătiți-le bine. Feliați prazul pe jumătate în lungime imediat înainte de utilizare și clătiți orice sol rămas.

Începeți recolta prazului din grădină prin tăierea câtorva frunze înainte ca planta să fie gata de recoltat. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia frunzele din plantă. Recoltarea prea multor frunze bâlbâie plantele, așa că ia doar câteva frunze de la fiecare.

Prazul are o durată de depozitare limitată, dar puteți suprascrie o parte din recolta din grădină. Pe măsură ce vremea de iarnă se apropie, ridicați solul din jurul plantelor și acoperiți-le cu un strat gros de mulci. Folosiți această metodă pentru a extinde recolta și pentru a vă bucura de prazul proaspăt până iarna. Unele soiuri invart mai bine decât altele. Căutați soiuri precum „Regele Richard” și „Tadorna Albastru”, care sunt crescute pentru redimensionare.

Acum că știți când și cum să recoltați prazul în grădină, vă puteți bucura de beneficiile unui stil de viață sănătos.