Ardeii Jalapeno Prea Ușoară: Motivele pentru care nu există căldură în Jalapenos

Jalapeños prea blând? Nu esti singur. Cu o gamă amețitoare de ardei iute din care să alegeți și culorile lor vii și formele unice, cultivarea diverselor soiuri poate deveni o dependență. Unii oameni cresc ardei pur și simplu pentru calitățile lor ornamentale și apoi suntem restul dintre noi.

Sunt extrem de îndrăgostit de mâncarea picantă și de asemenea îmi place. Din această căsătorie a crescut dorința de a-mi cultiva propriii ardei iute. Un loc bun pentru a începe părea să fie creșterea ardeilor jalapeño, din moment ce sunt picante, dar nu mortale. O problemă însă; ardeii mei jalapeño nu sunt fierbinți. Nici măcar un pic. Aceeași problemă din grădina surorii mele mi-a fost trimisă prin text cu un mesaj dur, „Fără căldură în jalapeños”. Bine, trebuie să facem niște cercetări pentru a afla cum să obțineți ardei iute de jalapeño.

Cum să obțineți ardei iute Jalapeño

Dacă nu aveți căldură în jalapeños dvs., care ar putea fi problema? În primul rând, ardeii iute ca soarele, de preferință soarele cald. Așadar, numărul uno, asigurați-vă că plantați în plin soare pentru a preveni problemele viitoare cu jalapeños să nu se încălzească.

În al doilea rând, pentru a repara problema oribilă a jalapeños care nu devine suficient de fierbinte sau, deloc, tăiați din nou pe apă. Ingredientul din ardei iute care le dă acel zing se numește capsaicină și este denumit apărarea naturală a ardeiului. Când plantele de jalapeño sunt stresate, ca atunci când le lipsește apă, capsaicina crește, rezultând ardei iute.

Ardei Jalapeño prea blând încă? Un alt lucru pentru a încerca să corecteze jalapeños care nu se încălzesc este să le lăsați pe plantă până când fructele s-au maturizat complet și sunt o culoare roșie.

Când ardeii jalapeño nu sunt fierbinți, o altă soluție poate fi în îngrășământul pe care îl utilizați. Abține-te de la utilizarea de îngrășăminte cu conținut ridicat de azot, deoarece azotul încurajează creșterea frunzelor, ceea ce sugerează energia din producția de fructe. Încercați să vă hrăniți cu îngrășământ pe bază de potasiu / fosfor, cum ar fi emulsia de pește, algă sau fosfat de rocă, pentru a atenua materia „ardeii jalapeño sunt prea blânzi”. De asemenea, fertilizarea generos tinde să facă ardeii jalapeño prea blânzi, așa că rețineți-vă de fertilizare. Stresarea plantelor de ardei duce la o concentrație mai mare de capsaicină în mai puțini ardei, ceea ce este egal cu fructe mai fierbinți.

Un alt gând pentru a remedia această problemă nedumerită este să adăugați un pic de sare Epsom în sol - să spunem aproximativ 1-2 linguri pe galon (15 până la 30 ml pe 7,5 L) de sol. Acest lucru va îmbogăți solul cu magneziu și ardeii cu sulf. De asemenea, poate doriți să încercați să ajustați pH-ul solului. Ardeii iute ar prospera într-un pH al solului de 6,5 până la 7,0 neutri.

Polenizarea încrucișată poate fi, de asemenea, un factor în crearea ardeilor jalapeño prea blânzi. Atunci când plantele de chili sunt grupate prea aproape între ele, se poate produce polenizarea încrucișată și, ulterior, poate modifica nivelul de căldură al fiecărui fruct. Vântul și insectele transportă polenul de la o varietate de ardei la alta, contaminând ardeii fierbinți cu polenul de la ardeii de jos pe scala Scoville și redându-le o versiune mai blândă și invers. Pentru a preveni acest lucru, plantați diferitele soiuri de ardei departe unul de celălalt.

La fel, unul dintre cele mai simple motive pentru căldura prea mică într-un jalapeño este alegerea soiului greșit. Măsurile unității Scoville variază de fapt între diferite tipuri de jalapeño, așa că este ceva de luat în considerare. Aici sunt cateva exemple:

• Senorita jalapeño: 500 de unități
• Tam (ușor) jalapeño: 1.000 de unități
• NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2.000-4.000 de unități
• NuMex Espanola îmbunătățită: 3.500-4.500 de unități
• Jalapeño timpuriu: 3.500–5.000 de unități
• Jalapeño M: 4.500-5.500 de unități
• Mucho Nacho jalapeño: 5.000-6.500 de unități
• Roma jalapeño: 6.000-9.000 de unități

Și, în sfârșit, dacă doriți să evitați un mesaj succint care să spună „ardeii jalapeño nu sunt fierbinți”, puteți încerca următoarele. Nu am încercat acest lucru singură, ci am citit despre asta și, hei, orice merită făcut o lovitură. S-a spus că alegerea jalapenosului și apoi lăsarea lor pe tejghea pentru câteva zile le va crește treptat căldura. Nu am idee despre ce este știința aici, dar poate merită încercat.